Jakie korzyści zdrowotne daje kawa kuloodporna?

Kawa kuloodporna to zamiennik śniadania, w skład którego wchodzi kawa, olej i masło. Promotorzy napoju twierdzą, że ma on szereg właściwości zdrowotnych.

W tym artykule przyjrzymy się, czym jest kuloodporna kawa i jak ją przyrządzić. Badamy również jego potencjalne korzyści zdrowotne, wady i kto może odnieść korzyści z jego picia.

Co to jest kawa kuloodporna?

Kawa kuloodporna to mieszanka kawy, oleju i masła.

Kawa kuloodporna to napój będący połączeniem kawy, oleju i masła. Jest to kawa kremowa podawana na ciepło, przypominająca latte. Oryginalny przepis pochodzi z bloga o zdrowiu Bulletproof.

Osoby promujące kawę kuloodporną twierdzą, że ma ona szereg zalet, w tym:

• utrzymanie odpowiedniego poziomu energii przez cały ranek
• zapobieganie głodowi
• poprawa koncentracji psychicznej

Ponieważ kawa kuloodporna jest stosunkowo nowym produktem, nie przeprowadzono żadnych badań naukowych nad tym, czy przynosi ona korzyści, czy szkodzi zdrowiu. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), która jest odpowiedzialna za ocenę bezpieczeństwa żywności, leków, kosmetyków i innych produktów, nie oceniła jeszcze kawy kuloodpornej.

Jak przyrządza się kuloodporną kawę?

Istnieją cztery kroki, aby zrobić kuloodporną kawę:

1. Używając świeżo zmielonych ziaren kawy, zaparz 1 filiżankę kawy za pomocą francuskiej prasy.
2. Dodaj 1 łyżkę (łyżkę stołową) oleju trójglicerydowego o średniej długości łańcucha (MCT), który zwykle pochodzi z oleju kokosowego.
3. Dodaj 1 do 2 łyżek masła karmionego trawą, niesolonego lub bezmlecznej alternatywy
4. Mieszaj w blenderze przez 20 do 30 sekund.

Mieszanka kawowa powinna być pienista i kremowa. Ludzie zwykle piją go na ciepło.

Korzyści dla zdrowia, diety i stylu życia wynikające z kuloodpornej kawy

Po porannej kawie osoba może czuć się bardziej przytomna.

Picie kawy z umiarem ma szereg korzyści zdrowotnych i może zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu chorób serca i kilku nowotworów. Picie kawy może również zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób, takich jak choroba wątroby, choroba Parkinsona i cukrzyca typu 2. Jednak przyczyny tych korzyści zdrowotnych wymagają dalszych badań.

Kawa rano może poprawić koncentrację i pomóc osobie poczuć się bardziej przytomna i czujna. Efekt ten zwykle utrzymuje się maksymalnie przez kilka godzin.

Kuloodporna receptura kawy wykorzystuje olej MCT pochodzący z orzecha kokosowego. Olej MCT zawiera średniej długości łańcuch tłuszczów trójglicerydowych. Im krótszy łańcuch tłuszczów, tym szybciej organizm może je rozłożyć.

Przegląd dowodów naukowych z 2015 r. Wykazał, że MCT mogą być bardziej przydatne w odchudzaniu niż długołańcuchowe tłuszcze, które zawierają większość innych tłuszczów i olejów. Jednak autorzy doszli do wniosku, że nie ma wystarczających badań, aby określić, czy MCT są bezpieczne i skuteczne jako suplement diety.

Dieta ketogeniczna

Zwykle organizm przekształca węglowodany w energię przed użyciem tłuszczu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, organizm wykorzystuje zapasy tłuszczu jako alternatywne źródło energii. Kiedy organizm wykorzystuje rezerwy tłuszczu, wytwarza ketony.

Dieta ketogeniczna ma niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość tłuszczu. Promotorzy kuloodpornej kawy twierdzą, że pasuje ona do diety ketogenicznej, ponieważ zawiera tłuszcz, ale nie zawiera węglowodanów, a organizm przekształca olej MCT w ketony.

Jednak obecnie brakuje badań naukowych dotyczących potencjalnych korzyści zdrowotnych i zagrożeń związanych z dietą ketogenną.

Cukrzyca typu 2

Niektóre badania wskazują, że dieta niskowęglowodanowa może być korzystna dla niektórych osób z cukrzycą typu 2.

Dieta niskowęglowodanowa może pomóc osobie z cukrzycą w:

• zmniejszyć ryzyko zawału serca lub choroby serca
• schudnąć w razie potrzeby
• obniżyć poziom cukru we krwi

Lekarze zwykle zalecają krótkotrwałe stosowanie diety niskowęglowodanowej.

Zmniejszenie głodu

Jednym z powodów picia kuloodpornej kawy jest zapobieganie głodowi w godzinach porannych. Dodanie masła i oleju do kawy może sprawić, że osoba poczuje się mniej głodna, niż gdyby piła kawę sama. Każdy jest inny, ale niektórzy ludzie mogą nadal odczuwać głód rano, jeśli nie zjedli posiłku na śniadanie.

Wady kuloodpornej kawy

American Heart Association (AHA) zaleca ludziom ograniczenie ilości tłuszczów nasyconych w diecie. Organizacja twierdzi, że tylko 5 do 6 procent kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych, czyli około 13 gramów (g) tłuszczów nasyconych dziennie.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 1 łyżka niesolonego masła zawiera około 7 g nasyconych kwasów tłuszczowych. Kawa kuloodporna może zawierać 2 łyżki masła. W sumie daje to 14 g nasyconych kwasów tłuszczowych, czyli więcej niż zalecane dzienne spożycie AHA.

Spożywanie dużych ilości tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu zwiększa ryzyko udaru mózgu i chorób serca.

Jednak nie wszystkie tłuszcze nasycone są takie same. Chociaż MCT są bogate w tłuszcze nasycone, mogą być zdrowsze niż długołańcuchowe tłuszcze.

Chodzi o to, aby pić kuloodporną kawę jako alternatywę dla śniadania. Jednak zastąpienie posiłku napojem może spowodować, że osoba będzie miała niedobór składników odżywczych, których potrzebuje każdego dnia.

Kawa kuloodporna nie zawiera odpowiedniej równowagi niezbędnych składników odżywczych. Kawa, olej i masło nie zawierają węglowodanów, białka, błonnika ani wielu innych witamin i minerałów, których dana osoba potrzebuje. Wybór śniadania zawierającego zbilansowane składniki odżywcze to zdrowszy sposób na rozpoczęcie dnia.

Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca włączenie węglowodanów, białka oraz owoców lub warzyw do posiłku śniadaniowego. Niektórzy ludzie mogą zdecydować się na gorący napój zamiast posiłku z samego rana. Jednak domowe smoothie może być zdrowszą opcją niż całkowite pominięcie śniadania. Spróbuj zmieszać owoce, kilka jagód i banana z mlekiem.

Kto może skorzystać na kuloodpornej kawie?

Osoby, które ze względów zdrowotnych przestrzegają diety ketogenicznej lub niskowęglowodanowej, mogą odnieść korzyści z picia kawy kuloodpornej z umiarem.

Picie od czasu do czasu kuloodpornej kawy obok zdrowego śniadania raczej nie będzie szkodliwe dla zdrowia. Osoba może zmniejszyć ilość masła i oleju, które dodają do napoju, aby zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych.

Na wynos

Kawa kuloodporna nie zawiera składników odżywczych zdrowego śniadania.

Kuloodporna kawa to rosnący trend w diecie, który łączy kawę, olej i masło jako substytut śniadania. Promotorzy napoju twierdzą, że zapobiega głodowi i zapewnia trwałą energię i lepszą koncentrację psychiczną. Jednak nie ma jeszcze wystarczających dowodów, aby potwierdzić potencjalne korzyści zdrowotne lub zagrożenia.

Picie kawy z umiarem nie jest szkodliwe, a może nawet przynosić korzyści zdrowotne. Jednak dodawanie dużych ilości tłuszczów nasyconych do kawy może być szkodliwe dla zdrowia na dłuższą metę.

Kawa kuloodporna jako zamiennik posiłku nie zapewnia wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje człowiek. Zjedzenie zbilansowanego i zdrowego śniadania to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia skoncentrowany umysłowo i uczucie sytości aż do obiadu.