Czy dieta ketogeniczna jest dobra na stwardnienie rozsiane?

Stwardnienie rozsiane to stan, który wpływa na układ nerwowy, a niektórzy uważają, że dieta ketogeniczna może spowolnić postęp choroby lub kontrolować jej objawy.

Dieta ketogeniczna ma niską zawartość węglowodanów, umiarkowaną zawartość białka i wysoką zawartość tłuszczu. Obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby zalecać go każdemu ze stwardnieniem rozsianym.

Zwolennicy diety ketogenicznej uważają, że może pomóc ludziom schudnąć i być może odwrócić choroby zwyrodnieniowe. Dieta ketogeniczna oferuje pewne korzyści, ale osoby ze stwardnieniem rozsianym (SM) muszą wziąć pod uwagę pewne czynniki przed wypróbowaniem diety.

Podstawa i zalety diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna może pomóc zmniejszyć objawy stwardnienia rozsianego.

Celem diety ketogenicznej jest zachęcenie organizmu do przestawienia się ze spalania węglowodanów na spalanie tłuszczów.

Organizm zwykle zamienia węglowodany z pożywienia w cukier glukozę, którą następnie wykorzystuje jako energię lub przechowuje na później. Glukoza jest preferowanym paliwem dla organizmu.

Jeśli jednak dana osoba pozbawia organizm glukozy, usuwając węglowodany z diety, organizm przestawi się na używanie tłuszczów jako źródła paliwa.

Ludzie nazywają tę adaptację ketozą, od której pochodzi nazwa diety.

Zalety ketozy

W stanie ketogennym organizm obniża poziom cukru we krwi i powoduje, że wątroba wytwarza chemiczne produkty uboczne zwane ketonami. W wyniku redukcji węglowodanów lub wzrostu ketonów dieta ketogeniczna może pomóc w:

• utrata masy ciała
• ochrona komórek
• zmniejszone zapalenie
• niższy poziom stresu fizycznego

Dieta ketogeniczna a stwardnienie rozsiane

Jednym ze skutków działania ketonów jest to, że mogą pomóc chronić organizm na poziomie komórkowym. Ta potencjalna korzyść może sprawić, że dieta będzie atrakcyjna dla niektórych osób ze stwardnieniem rozsianym.

Co mówią badania?

Wyniki badania przeprowadzonego w 2015 roku w Niemczech sugerują, że osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą poprawić jakość swojego życia, przestrzegając diety ketogenicznej. Jednak badanie trwało tylko 6 miesięcy i obejmowało zaledwie 60 osób.

Przegląd z tego samego roku bada potencjalne korzystne skutki diety ketogenicznej dla osób ze stwardnieniem rozsianym. Naukowcy zauważają, że dieta ketogeniczna wydaje się mieć potencjał do leczenia neurodegeneracyjnego komponentu SM.

Wydaje się, że dieta ketogeniczna przynosi korzyści organizmowi na poziomie komórkowym. Zwiększa ilość pożywienia dostępnego dla komórek, jednocześnie zmniejszając stres oksydacyjny i zwiększając poziom przeciwutleniaczy we krwi. Ten połączony efekt może pomóc chronić komórki nerwowe i mózgowe, co może potencjalnie spowolnić neurodegenerację.

Należy zauważyć, że te korzyści są teoretyczne. Nie ma jeszcze wystarczających danych na temat diety ketogennej i SM u ludzi, aby to potwierdzić. Naukowcy nie są obecnie pewni, jak długo te efekty mogą trwać i czy mogą wystąpić inne skutki długoterminowe.

Wyniki tych badań diety ketogenicznej wyglądają jednak obiecująco w przypadku SM, a naukowcy wzywają do dalszych badań.

Rzeczy do rozważenia

Osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą stwierdzić, że przestrzeganie diety ketogenicznej powoduje zmęczenie.

Narodowe Towarzystwo Stwardnienia Rozsianego wymienia niektóre czynniki, które mogą wpływać na to, jak korzystna jest dieta niskowęglowodanowa dla osób ze stwardnieniem rozsianym. Obejmują one:

• Zmęczenie: ketony mogą ograniczać apetyt niektórych ludzi i pomagać im schudnąć, ale dodatkowe ketony w krwiobiegu mogą również powodować zmęczenie.
• Błonnik i składniki odżywcze: Diety ketogeniczne eliminują przetworzone węglowodany, ale wykluczają również węglowodany, które są pożywne.
• Zaparcia: Zmniejszenie ilości błonnika może zwiększyć prawdopodobieństwo zaparć.
• Zdrowie kości: osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą być bardziej narażone na osteoporozę, która powoduje, że kości stają się kruche i bardziej porowate niż zdrowe.

Co jeść lub czego unikać

Dieta ketogeniczna pozwala osiągnąć i utrzymać stan ketozy poprzez spożywanie tłuszczów i białek oraz unikanie węglowodanów.

Tłuszcze

Ogólnie większość ludzi dobrze toleruje dietę ketogeniczną.

Jednak osoby na tej diecie powinny mieć świadomość, że nie wszystkie tłuszcze są takie same. American Heart Association zaleca unikanie tłuszczów trans i olejów uwodornionych oraz zwiększenie spożycia tłuszczów nienasyconych.

Zdrowe tłuszcze do włączenia do diety ketogennej mogą obejmować:

• Oliwa z oliwek
• awokado
• orzechy, takie jak migdały lub pistacje
• zimne, tłuste ryby, w tym łosoś lub sardynki

Białka

Dieta ketogeniczna może obejmować białko zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, w tym:

• mięso
• mleczarnia
• jajka
• orzechy, takie jak orzeszki ziemne i orzechy nerkowca

Węglowodany

Osoby stosujące dietę ketogeniczną muszą ograniczyć węglowodany.

Dieta ketogeniczna ogranicza zarówno węglowodany proste, jak i złożone. Proste węglowodany obejmują:

• jakiś cukier
• soki owocowe, napoje gazowane, słodzone herbaty
• wszystkie rodzaje cukierków
• mleko, które zawiera cukier laktozę

Węglowodany złożone obejmują:

• makaron
• chleb
• wypieki
• fasolki
• owoce
• ziarna zbóż
• warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki i kukurydza

Jaki jest podstawowy plan posiłków na dzień?

Na diecie ketogenicznej można było spożywać:

Śniadanie

• dwa jajka sadzone
• paski boczku
• czarna kawa

Poranna przekąska

• pół awokado, doprawione

Lunch

• pokrojony squash
• klopsiki w sosie spaghetti

Popołudniowa przekąska

• migdały

Obiad

• pieczony łosoś
• kalafior gotowany na parze z masłem
• młody szpinak

Inne napoje w ciągu dnia mogą obejmować wodę, wodę gazowaną z cytryną lub herbatę ziołową.

Powyższe to tylko jeden przykład pełnego dnia jedzenia. Istnieje wiele sposobów, aby dieta ketogeniczna wydawała się mniej restrykcyjna i przyjemniejsza w zależności od indywidualnego gustu.

Na wynos

Konieczne są dalsze badania dotyczące skutków tych diet w miarę upływu czasu, szczególnie u osób z SM.

Chociaż większość lekarzy zaleca, aby te osoby przestrzegały podstawowych wytycznych żywieniowych, nie przeszkadza to ludziom próbować różnych diet. Niektóre osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą czuć się komfortowo stosując dietę ketogenną, ale nie oznacza to, że jest ona odpowiednia dla każdego.

Również dieta ketogeniczna może być szokiem dla organizmu. Najlepiej jest wprowadzać zmiany w diecie pod kierunkiem lekarza. Mogą pomóc zidentyfikować wszelkie składniki odżywcze, których może brakować danej osobie, a które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Każdy chory na SM, który rozważa istotną zmianę diety, powinien najpierw porozmawiać z lekarzem.

Odkryj więcej zasobów dotyczących życia z SM, pobierając bezpłatną aplikację MS Healthline. Ta aplikacja zapewnia dostęp do treści eksperckich na temat MS, a także wsparcie rówieśnicze poprzez rozmowy jeden na jeden i dyskusje grupowe na żywo. Pobierz aplikację na iPhone'a lub Androida.