Więcej dowodów wiąże przyrost masy ciała z porami posiłków
Niedawne badanie na małą skalę dodaje coraz więcej dowodów na związek między jedzeniem później w ciągu dnia a przyrostem masy ciała. Wykorzystując unikalne metody śledzenia, naukowcy dodają więcej szczegółów do teorii.
Ponieważ wskaźniki otyłości wśród dorosłych w Stanach Zjednoczonych stale rosną, znalezienie sposobów zahamowania tego wzrostu jest pilniejsze niż kiedykolwiek.
Oczywiście naukowcy badają szereg opcji, od operacji i leków po plany dietetyczne i interwencje psychologiczne.
Niektórzy naukowcy są coraz bardziej zainteresowani tym, jak zmiana czasu, o którym jemy, może odgrywać rolę.
Jeśli zmiana naszych nawyków żywieniowych mogłaby mieć choćby niewielki wpływ, warto to zrozumieć. Przestrzeganie restrykcyjnej diety o kontrolowanej kaloryczności jest wyzwaniem, ale jedzenie o innej porze dnia może być łatwiejsze do osiągnięcia.
Pytanie brzmi, czy jedzenie później w ciągu dnia naprawdę robi różnicę? Niedawny eksperyment przeprowadzony przez naukowców z University of Colorado w Denver wykorzystuje dogłębne osobiste monitorowanie, aby uzyskać świeży wgląd.
Przyrost masy ciała i czas posiłków
W niektórych wcześniejszych pracach zidentyfikowano wzór między późniejszym jedzeniem a zwiększonym przyrostem masy ciała. Na przykład autorzy badania z 2011 roku doszli do wniosku, że „spożycie kalorii po godzinie 20:00 może zwiększać ryzyko otyłości ”.
Jednak nie jest jasne, czy osoby, które jedzą później w ciągu dnia, mogą w rezultacie mieć ogólnie mniej snu.Ten czynnik jest ważny, ponieważ eksperci uważają również, że mniej snu może odgrywać rolę w otyłości.
Główny autor ostatniego badania, dr Adnin Zaman, wyjaśnia, że „w niewielu badaniach oceniano zarówno czas posiłków, jak i czasu snu u dorosłych z otyłością i nie jest jasne, czy jedzenie później w ciągu dnia wiąże się z krótszym czasem snu lub wyższą zawartością ciała gruby."
Naukowcy zaprezentowali swoje odkrycia na konferencji ENDO 2019, która odbyła się w Nowym Orleanie w Los Angeles.
Naukowcy zrekrutowali 31 osób dorosłych w średnim wieku 36 lat z nadwagą lub otyłością. Aby uchwycić jak najwięcej istotnych informacji, naukowcy ocenili sen uczestników, poziom aktywności i dietę.
Każdy uczestnik miał na sobie zegarek Actiwatch, który monitorował ich cykle snu i czuwania. Na udzie nosili również urządzenie elektroniczne activPAL, które mierzyło, ile czasu spędzili zarówno na aktywności fizycznej, jak i siedzącym trybie życia.
Uczestnicy śledzili, co jedli, za pomocą aplikacji na telefon o nazwie MealLogger. Korzystając z aplikacji, sfotografowali każdy posiłek i przekąskę, które zjedli, podając porę dnia, w której je zjedli. Naukowcy wykorzystali ciągły monitor glukozy do weryfikacji spożycia.
Sen, pory posiłków i waga
Analiza wykazała, że uczestnicy średnio jedli jedzenie w 11-godzinnym oknie i spali 7 godzin każdej nocy.
Zgodnie z oczekiwaniami ci, którzy jedli później w ciągu dnia, mieli wyższy BMI i wyższy poziom tkanki tłuszczowej. Co ważne, naukowcy wykazali również, że ci, którzy jedli później w ciągu dnia, nadal mieli średnio 7 godzin snu, co sugeruje, że brak snu nie jest głównym czynnikiem powodującym te efekty.
„Zastosowaliśmy nowy zestaw metod, aby pokazać, że osoby z nadwagą i otyłością mogą jeść później w ciągu dnia”.
Dr Adnin Zaman
Ta wstępna próba jest częścią trwającego projektu mającego na celu bardziej szczegółowe przyjrzenie się tym interakcjom.
Dr Zaman zauważa: „Te odkrycia potwierdzają nasze ogólne badanie, w którym przyjrzymy się, czy ograniczenie okna jedzenia do wcześniejszego dnia zmniejszy ryzyko otyłości”.
Eksperymenty takie jak ten są możliwe dopiero teraz ze względu na rozpowszechnienie w naszym życiu nowoczesnych technologii. Dr Zaman wyjaśnia: „Biorąc pod uwagę, że monitory aktywności do noszenia i smartfony są obecnie wszechobecne w naszym nowoczesnym społeczeństwie, wkrótce możliwe będzie rozważenie czasu zachowań w ciągu 24 godzin w podejściu do zapobiegania i leczenia otyłości”.
Jednak ponieważ jest to projekt na małą skalę i krótkotrwały, ważne jest, aby podchodzić do wyników z ostrożnością. Ciekawie będzie zobaczyć końcowe wyniki pełnego badania. Autorzy chętnie przeprowadzają również podobne eksperymenty z osobami o prawidłowej masie ciała, aby sprawdzić, czy istnieje podobny trend w tej grupie.
Ponieważ obecne ustalenia są zbieżne z wynikami wcześniejszych badań, czas posiłków może stać się coraz ważniejszym celem w badaniach i leczeniu otyłości.
