Weganizm: dlaczego wybór jedzenia może wywołać wściekłość
Rośnie popularność wegetarianizmu i weganizmu. W tym artykule zastanawiamy się, dlaczego te wybory żywieniowe mogą wywołać wściekłość u niektórych osób jedzących mięso. Wydaje się, że odpowiedź jest złożona.
Obecnie wegetarianizm i weganizm stanowią odpowiednio tylko 5% i 3% populacji Stanów Zjednoczonych.
Jednak wraz ze wzrostem publicznego profilu tych diet negatywne reakcje stają się coraz bardziej widoczne.
Pytanie, które dziś zadajemy, brzmi: „dlaczego wybór diety jednej osoby miałby kogoś złościć?”
To pytanie jest skomplikowane, a ponieważ dotyczy ludzkich emocji, odpowiedź może być wielopłaszczyznowa i bardzo różnić się w zależności od przypadku.
Na pozór wybuchy anty-wegan są sprzeczne z intuicją - decydując się na skrzywdzenie jak najmniejszej liczby żywych stworzeń, weganie stają się ogniskiem gniewu.
Chociaż zjadam mięso, często zastanawiałem się, dlaczego delikatniejsze podejście do jedzenia wydaje się potrząsać tak wieloma piórami.
Wina zelotów?
Jak w przypadku każdego podrodzaju ludzkości, niektórzy weganie i wegetarianie są szczerzy, a czasem bojownicy. Jak głosi stary dowcip: „Skąd wiesz, że ktoś jest weganinem? Powiedzą ci ”.
Oczywiście tacy ludzie są w każdej części społeczeństwa. Najgłośniejsze głosy przyciągają nieproporcjonalnie dużą część uwagi opinii publicznej, podczas gdy zdecydowana większość wegan po prostu je obiad w ciszy, nie wpływając na nikogo negatywnie.
Chociaż podbrzusze wokalnych wegan z pewnością odgrywają rolę w negatywnym nastawieniu niektórych ludzi do wegan w ogóle, to nie jest cała historia.
Tobias Leenaert, autor książki „Jak stworzyć wegański świat: podejście pragmatyczne”, pisze:
„Jasne, czasami możemy być trochę irytujący. […] Ale to tak naprawdę nie wyjaśnia wrogości i wyśmiewania, z którymi czasami możemy się spotkać ”.
W tej funkcji postaramy się wyjaśnić niektóre z powodów, dla których ludzie mogą tak negatywnie reagować na wegan i wegetarian. Oczywiście nie ma twardych i szybkich odpowiedzi, ale omówimy kilka wiodących teorii.
Rola mediów
Na dobre lub na złe media mogą kształtować opinie społeczeństwa. Zrozumienie, czy media napędzają zachowanie, czy też zachowanie napędza media, to kolejna kwestia, ale wiedza, jak media reagują na wegan, jest pouczająca.
W badaniu z 2011 roku przyjrzano się, jak media drukowane w Wielkiej Brytanii donoszą o weganizmie. Z 397 artykułów, w których wspomniano o weganizmie, naukowcy uznali 20,2% za neutralnych i 5,5% za pozytywne, podczas gdy pozostałe 74,3% za negatywne.
Negatywność w tych artykułach przybierała różne formy. Najczęściej w opowieściach kpiono z weganizmu jako „ewidentnie śmiesznego” lub opisywano go jako ascetyzm - praktykę stylu życia, która polega na powstrzymywaniu się od przyjemności w dążeniu do celów duchowych.
Autorzy artykułu uważają, że ta niezrównoważona reprezentacja weganizmu demonstruje „kulturową reprodukcję gatunków”.
Uważają, że ten niesprawiedliwy atak pomaga ludziom usprawiedliwić podprogową, prawie nieodłączną, nieostrożną postawę wobec zwierząt, których przeznaczeniem jest stać się naszym pożywieniem.
W badaniu z 2015 r. Przyjrzano się postawom wobec wegan i wegetarian w porównaniu z postawami wobec innych grup ludzi doświadczających uprzedzeń, takich jak geje, imigranci, ateiści i czarnoskórzy. Według autorów:
„Tylko osoby uzależnione od narkotyków zostały ocenione bardziej negatywnie niż wegetarianie i weganie”.
Okazało się, że ogólnie rzecz biorąc, ludzie postrzegali wegetarian i wegan bardziej negatywnie, zwłaszcza tych „motywowanych prawami zwierząt lub troską o środowisko”. Naukowcy wykazali również, że osoby o bardziej prawicowych skłonnościach miały najmniej przychylną opinię wegan i wegetarian.
Podprogowy atak
Niektórzy twierdzą, że część problemu polega na tym, że nie-weganie czują, że ich tożsamość jest atakowana. Kiedy weganin wspomina o swoim wyborze diety, jedzący mięso może wywnioskować, być może podświadomie, że weganin musi uważać go za zwolennika okrucieństwa wobec zwierząt.
Ludzie rezygnują z mięsa z wielu powodów, przy czym obawy o zdrowie i środowisko są dwiema istotnymi motywacjami. Jednak głównym powodem jest okrucieństwo wobec zwierząt.
Ludzie postrzegają akt bycia weganinem jako postawę moralną i często oczywiście tak jest. Weganie i wegetarianie są generalnie przeciwni krzywdzeniu zwierząt w celu zapewnienia pożywienia. Jako zjadacz mięsa łatwo jest pomyśleć, że osoba wegańska - bez słowa - definiuje cię jako moralnie zły.
Krótko mówiąc, zdajemy sobie sprawę, że ta grupa ludzi zdecydowała się okazywać większą troskę o zwierzęta, a co za tym idzie, zdecydowaliśmy się nadal nie dbać o zwierzęta. Uświadomienie sobie tego może być nieprzyjemne.
Trudne normy
Niektórzy badacze uważają, że złośliwość wobec ludzi przestrzegających diety roślinnej może wynikać z „symbolicznych zagrożeń” dla status quo.
Teoria zagrożenia międzygrupowego, zwana także zintegrowaną teorią zagrożenia, próbuje wyjaśnić, w jaki sposób postrzegane zagrożenie - w przeciwieństwie do prawdziwego zagrożenia - może prowadzić do uprzedzeń między grupami społecznymi.
Zwolennicy tej teorii uważają, że osoby jedzące mięso, które reagują negatywnie na wegan, uważają, że wybory żywieniowe wegan stanowią symboliczne zagrożenie dla ich przekonań, postaw lub moralności. Autorzy badania 2015, o którym wspominaliśmy powyżej, piszą:
„Dobrowolne powstrzymywanie się [V] egetarian i wegan od jedzenia mięsa, co jest sprzeczne z wartościami wszystkożernej większości, stanowi symboliczne zagrożenie w sposób, który przyczynia się do negatywnego nastawienia do tych celów”.
Ponadto wegetarianie i weganie opierają się normom kulturowym, które ludzie mogą podświadomie uznać za zagrożenie egzystencjalne. Ludzie mogą postrzegać wegetarian i wegan jako podważających obecny styl życia, nawet jeśli ten obecny sposób życia wykorzystuje zwierzęta.
Na przykład, Wiadomości medyczne dzisiaj rozmawiał z weganinem, który dorastał w stosunkowo małej społeczności, i powiedzieli, że „jedzenie ma duże znaczenie w kulturze i tradycji, więc odrzucanie jedzenia jest obraźliwe lub buntownicze”.
Badanie z 2018 roku dotyczyło postaw wobec wegan i wegetarian w Nowej Zelandii. Autorzy stwierdzili, że „stosunek do wegan był znacznie mniej pozytywny niż stosunek do wegetarian, a uczestnicy płci męskiej wyrażali znacznie mniej pozytywne nastawienie do obu grup zewnętrznych niż uczestniczki płci żeńskiej”.
Autorzy piszą, że „wegan można postrzegać jako zagrażających stabilności społecznej, kwestionując normy społeczne dotyczące praktyk żywieniowych, a także podważając normatywne przekonania moralne na temat statusu zwierząt innych niż ludzie”.
Autorzy uważają, że społeczeństwo ceni mięso bardziej niż jego wartość odżywcza, argumentując, że ma ono „symboliczne skojarzenia z dominacją człowieka nad naturą”.
Kiedy badali profile psychologiczne osób, które były najbardziej podatne na negatywne uczucia wobec weganizmu, naukowcy odkryli, że osoby te częściej postrzegały świat jako niebezpieczne miejsce. W rezultacie wysuwają teorię, że weganie stanowią „postrzegane symboliczne zagrożenie dla norm społecznych i kulturowych”.
Prawicowi autorytaryści
Powyższe badanie w Nowej Zelandii wykazało również, że osoby o bardziej prawicowych skłonnościach politycznych miały największą skłonność do nieprzychylnego postrzegania wegan. To odkrycie pojawia się w innych podobnych badaniach.
Osoby bardziej lewicowe częściej patrzą przychylnie lub neutralnie na wegan. Jednocześnie osoby stosujące dietę roślinną są bardziej skłonne do lewicowania.
Weganie i wegetarianie są również bardziej skłonni do zaliczania się do klasy średniej, ateistów lub agnostyków, białych, wykształconych i kobiet.
Sondaż Gallupa z 2018 roku wykazał, że samozwańczy liberałowie byli ponad pięć razy bardziej skłonni do bycia wegetarianami niż ci, którzy identyfikowali się jako konserwatywni. Podobnie liberałowie byli ponad dwukrotnie bardziej weganami niż konserwatyści.
Odkrycie to sugeruje, że przynajmniej częściowo więcej prawicowych ludzi może postrzegać weganizm jako znak, że ktoś różni się ideologicznie poza swoimi wyborami żywieniowymi, co z pewnością może odgrywać rolę w generowaniu negatywnych uczuć.
Artykuł w czasopiśmie Osobowość i różnice indywidualne wykorzystali dwa kwestionariusze, aby zbadać związek między prawicowymi zwolennikami, spożyciem mięsa i traktowaniem zwierząt.
Doszli do wniosku, że „prawicowa ideologia przewiduje akceptację wykorzystywania zwierząt i konsumpcji mięsa”.
Negatywność wobec wegetarian i wegan może wykraczać daleko poza wybór diety. Wybór posiłku czyjejś potrawy maluje obraz ich prawdopodobnych poglądów politycznych i ideologii. Jak podsumowują autorzy jednej pracy:
„Jedzenie zwierząt to nie tylko zachowanie smakowe, jak powszechnie uważa się, ale także zachowanie ideologiczne”.
Dysonans poznawczy
Dysonans poznawczy opisuje naszą zdolność do jednoczesnego trzymania w umyśle dwóch sprzecznych idei, postaw lub zachowań. Kiedy napotykamy informacje, które rzucają światło na te niedopasowania, może to powodować stres psychiczny i dyskomfort.
W tym przypadku nasza miłość do jedzenia mięsa tkwi głęboko w naszym mózgu, tuż obok naszej miłości do zwierząt i niechęci do ich zabijania.
Niektórzy eksperci określają ten konflikt jako „paradoks mięsa” - ludzie klasyfikują niektóre zwierzęta jako zwierzęta domowe, niektóre jako dzikie, a inne jako zwierzęta gospodarskie.
Całe nasze społeczeństwo zostało uwięzione w paradoksie. Z jednej strony każdego roku zabijamy miliardy zwierząt, ale z drugiej strony, jeśli ktoś maltretuje psa, grozi mu kara więzienia.
Aby pozbyć się tego psychicznego cierpienia, używamy sztuczek poznawczych, które pomagają złagodzić napięcie. Jednym ze sposobów na złagodzenie dysonansu poznawczego jest zmiana naszego zachowania i zaprzestanie jedzenia mięsa. Jeśli nie możemy tego zrobić, musimy zmienić sposób, w jaki postrzegamy zwierzęta.
Na przykład wszystkożercy bagatelizują zakres myśli i emocji, których mogą doświadczać niektóre zwierzęta. Możemy postrzegać kota lub psa jako inteligentnego, ale świnię lub owcę postrzegamy jako niewiele więcej niż robotyczną bryłę nadzienia do kanapek. W rzeczywistości niektóre zwierzęta gospodarskie są ostre jak hals, podczas gdy niektóre psy mogą być gęste jak baranina.
Jako wszystkożercy, kiedy spotykamy kogoś, kto przestrzega diety roślinnej, możemy podświadomie wyczuć ukłucia dysonansu poznawczego. Może zaistnieć potrzeba obrony kategorii, które stworzyliśmy, aby chronić się przed brzydką prawdą.
Ta podświadoma potrzeba obrony naszych poznawczych zamków z piasku może prowadzić do wątłych argumentów, takich jak „rośliny też mają uczucia”.
Staramy się uniknąć awarii, stosując szereg technik, z których jedną jest próba zminimalizowania naszego zaangażowania.
Na przykład jeden weganin, którego MNT Z którym niedawno rozmawiał wyjaśnił, „kiedy okaże się, że jestem weganinem, ludzie zaczną mi mówić, jak często jedzą mięso, co jest prewencyjną obroną”.
Ten przykład prawdopodobnie brzmi znajomo dla wielu z nas. Czujemy się osądzeni, mimo że nikt nas nie osądza na zewnątrz i czujemy, że istnieje wymóg, aby się usprawiedliwić. Dla niektórych z nas w głębi duszy wiemy, że to, co robimy, nie jest idealne i czujemy potrzebę zminimalizowania naszej roli - zarówno dla siebie, jak i dla innych.
Spotkanie z weganinem lub wegetarianinem niszczy wiele z naszych podświadomych prób ukrywania negatywnych uczuć dysonansu poznawczego. Weganie rozbijają bańkę i przypominają nam, że zabijamy zwierzęta, aby położyć jedzenie na naszym stole. Pokazują nam również, że możemy być odpowiedzialni i dokonywać własnych wyborów oraz przypominają nam, że ofiara jest warta uratowania.
Zmuszają nas również do kwestionowania głęboko zakorzenionych przekonań, że zwierzęta nie odczuwają bólu ani strachu. A będąc zdrowym i bardzo żywym, weganie pokazują, że produkty pochodzenia zwierzęcego nie są istotnym składnikiem diety człowieka.
Ponieważ ludzie niekoniecznie zdają sobie sprawę z tego załamania się ich zwykle odpornych na błędy mechanizmów poznawczych, weganie mogą wywołać straszną wściekłość u innych, przyjaznych, dobrze wyważonych osób.
Oczywiście każda osoba, która negatywnie odnosi się do weganizmu, prawdopodobnie będzie miała unikalny zestaw kierowców za swoimi emocjami. Zrozumienie, dlaczego weganizm przyciąga te emocje, jest zagadnieniem złożonym, ale wartym zbadania.
Ponieważ coraz więcej osób decyduje się na dietę opartą bardziej na roślinach, dotarcie do sedna niezadowolenia jest ważniejsze niż kiedykolwiek.
Biorąc pod uwagę, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) klasyfikuje przetworzone mięso jako czynnik rakotwórczy grupy 1, być może najwyższy czas, abyśmy wszyscy przespacerowali się po wegańskiej ścieżce.
