Jakie są zalety oleju lnianego?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Ludzie używali oleju lnianego od tysięcy lat i ma on wiele właściwości zdrowotnych. Producenci pozyskują olej lniany z nasion lnu. Ludzie mogą używać oleju do gotowania i pieczenia.
Z tego artykułu dowiesz się o korzyściach zdrowotnych płynących z oleju lnianego, w tym o obniżonym poziomie cholesterolu, mniejszej liczbie problemów skórnych i zmniejszeniu stanu zapalnego.
Pokrywamy również ewentualne zagrożenia związane ze stosowaniem oleju lnianego.
Co to jest olej lniany?
Olej lniany pochodzi z dojrzałych nasion lnu, które producenci tłoczą na zimno w celu ekstrakcji oleju. Inną nazwą oleju lnianego jest olej lniany.
Olej lniany jest dostępny w handlu zarówno w postaci kapsułek, jak i płynu. Zawiera rodzaj kwasu tłuszczowego omega-3 zwanego kwasem alfa-linolenowym (ALA).
Organizm wykorzystuje ALA z oleju lnianego iw niewielkich ilościach przekształca go w inne kwasy tłuszczowe, w tym kwas dokozaheksaenowy i kwas eikozapentaenowy.
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia fizycznego i psychicznego człowieka.
Olej lniany nie zawiera tych samych składników odżywczych, co całe nasiona. Na przykład siemię lniane zawiera błonnik, magnez i witaminę B, ale olej lniany nie.
Zalety oleju lnianego
Chociaż naukowcy przeprowadzili więcej badań nad siemieniem lnianym niż z olejem lnianym, niektóre badania nad olejem dają obiecujące wyniki.
Możliwe zalety oleju lnianego to:
Zmniejszenie poziomu cholesterolu
Podobnie jak siemię lniane, olej lniany może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. ALA w oleju lnianym może odgrywać rolę w obniżaniu poziomu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), czyli „złego” cholesterolu.
W jednym małym badaniu z udziałem 15 osób dorosłych uczestnicy spożywali olej lniany lub kukurydziany raz dziennie podczas kolacji.
Naukowcy zmierzyli poziom cholesterolu uczestników na początku badania i ponownie 12 tygodni później.
Ci, którzy spożywali olej kukurydziany, nie mieli zmian w poziomie cholesterolu, podczas gdy ci, którzy spożywali olej lniany, mieli znaczny spadek LDL.
Walka z rakiem
Olej lniany może pomóc w walce z niektórymi rodzajami raka. Chociaż potrzeba znacznie więcej badań, aby wyciągnąć ostateczne wnioski, niektóre badania na zwierzętach są zachęcające.
Jedno badanie na myszach z guzami płuc wykazało, że te, które spożywały 10-procentową dietę z siemieniem lnianym, miały mniej guzów w porównaniu z grupą kontrolną.
Naukowcy zbadali również wpływ siemienia lnianego i oleju lnianego na inne rodzaje raka.
Jeden przegląd literatury wskazuje, że w badaniach na zwierzętach kwas tłuszczowy w oleju lnianym może hamować rozmiar i wzrost guza piersi, a także sprzyjać śmierci komórek rakowych.
Leczenie atopowego zapalenia skóry
Olej lniany może również przynosić korzyści dla skóry i włosów, na przykład zmniejszając niektóre objawy atopowego zapalenia skóry. Atopowe zapalenie skóry to rodzaj wyprysku, który jest długotrwałym stanem powodującym zaczerwienienie i swędzenie skóry.
W jednym badaniu oceniano wpływ spożycia oleju lnianego na myszy z zapaleniem skóry. Po 3 tygodniach myszy zmniejszyły objawy zapalenia skóry, takie jak zaczerwienienie, obrzęk i swędzenie.
Zmniejszenie ryzyka cukrzycy
Olej lniany może również pomóc obniżyć ryzyko cukrzycy. W jednym systematycznym przeglądzie z 2015 roku przeanalizowano badania mające na celu określenie wpływu oleju lnianego na osoby z cukrzycą.
W jednym badaniu wzięło udział 25 osób, które miały stan przedcukrzycowy. Były to kobiety w okresie menopauzy lub mężczyźni z nadwagą. Spożywali 13 gramów (g) lub 26 gramów siemienia lnianego dziennie przez 12 tygodni.
Po 12 tygodniach osoby, które spożyły 13 g siemienia lnianego, miały obniżony poziom cukru we krwi. Ci, którzy jedli większe dawki siemienia lnianego, nie doświadczyli żadnych zmian.
Badacze nie są pewni, dlaczego w grupie otrzymującej wysokie dawki nie nastąpiły żadne zmiany. Chociaż olej lniany może mieć pozytywny wpływ na osoby ze stanem przedcukrzycowym, potrzebne są większe i bardziej kompleksowe badania, aby wyciągnąć jednoznaczne wnioski.
Zmniejszenie stanu zapalnego
W jednej metaanalizie siemię lniane i jego pochodne zmniejszyły ilość krążącego białka C-reaktywnego, które jest markerem zapalenia. Jednak wyniki te były obecne tylko u osób dorosłych, które były otyłe.
Możliwe zagrożenia
Według National Center for Complementary and Integrative Health zwykle bezpiecznie jest spożywać olej lniany w ograniczonych ilościach.
W zależności od dawki i indywidualnej reakcji osoby możliwe są drobne skutki uboczne. Możliwe działania niepożądane obejmują:
- gaz
- wzdęcia
- biegunka
Niewiele jest informacji na temat tego, czy olej lniany jest bezpieczny do spożycia podczas ciąży lub karmienia piersią.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie reguluje stosowania oleju lnianego jako suplementu diety.
Jeśli ktoś chce zażywać olej lniany na określony stan zdrowia, najlepiej najpierw porozmawiać z lekarzem, aby upewnić się, że nie ma żadnych możliwych interakcji z jego obecnymi lekami lub terapiami.
Lekarz może zalecić zaprzestanie stosowania siemienia lnianego na kilka tygodni przed operacją.
Jak używać oleju lnianego
Olej lniany jest wrażliwy na światło i ciepło, dlatego najlepiej kupić go w butelce z nieprzezroczystego lub ciemnego szkła, aby chronić go przed światłem i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smak oleju lnianego jest łagodny. Można pić łyżkę prosto lub dodawać ją do dipów i sosów.
Do gotowania można również używać oleju lnianego zamiast innych olejów lub masła. Olej lniany jest wrażliwy na ciepło, więc gotowanie na nim zmieni właściwości odżywcze.
Dla tych, którzy nie chcą dodawać oleju lnianego do pożywienia, dostępny jest również w postaci kapsułek jako suplement.
Podsumowanie
Olej lniany nie ma takiej samej wartości odżywczej jak całe siemię lniane. Jednak nadal jest dobrym źródłem ALA, który jest jednym z rodzajów kwasów tłuszczowych omega-3. Działania niepożądane są rzadkie i zazwyczaj łagodne.
Włączenie oleju lnianego do zdrowej diety jest dość proste. Zapewnia zastrzyk omega-3 i może mieć dodatkowe korzyści, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu i zwalczanie stanów zapalnych.
Suplementy z olejem lnianym są dostępne w niektórych sklepach ze zdrową żywnością oraz w Internecie.
