Jakie są korzyści zdrowotne ksylitolu?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Ksylitol to niskokaloryczny zamiennik cukru o niskim indeksie glikemicznym. Niektóre badania sugerują, że może również poprawić zdrowie zębów, zapobiegać infekcjom ucha i mieć właściwości przeciwutleniające.
Ksylitol to alkohol cukrowy, który jest rodzajem węglowodanów i w rzeczywistości nie zawiera alkoholu. Ksylitol występuje naturalnie w niewielkich ilościach w włóknistych owocach i warzywach, drzewach, kolbach kukurydzy, a nawet w organizmie człowieka.
Producenci używają ksylitolu jako substytutu cukru, ponieważ jego słodycz jest porównywalna z cukrem stołowym, ale ma mniej kalorii.
Ksylitol jest częstym składnikiem wielu produktów, od bezcukrowej gumy do żucia po pastę do zębów. Ludzie używają również ksylitolu jako słodzika na stole i do pieczenia.
W tym artykule przyjrzymy się zastosowaniom i potencjalnym korzyściom zdrowotnym ksylitolu. Omawiamy również jego skutki uboczne, interakcje lekowe, dawkowanie i alternatywy.
Używa
Ksylitol ma podobny poziom słodyczy do cukru, ale zawiera ułamek kalorii. Jest popularnym składnikiem wielu produktów, w tym gumy bez cukru i pasty do zębów.
Producenci dodają ksylitol do szeregu produktów spożywczych, w tym:
- cukierki bez cukru, takie jak guma, mięta i żelki
- dżemy i galaretki
- kochanie
- masła orzechowe, w tym masło orzechowe
- Jogurt
Ksylitol jest również składnikiem niektórych produktów do pielęgnacji zębów, w tym:
- pasta do zębów
- płyn do płukania ust
- inne produkty fluorowe
Słodziki ksylitolowe można kupić online.
Ewentualne zyski
Ksylitol ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:
Niski indeks glikemiczny
Ksylitol ma niski indeks glikemiczny (IG). Oznacza to, że spożywanie go nie powoduje skoków poziomu glukozy we krwi ani poziomu insuliny w organizmie. Z tego powodu ksylitol jest dobrym substytutem cukru dla osób z cukrzycą.
Ze względu na niski indeks glikemiczny ksylitol jest również przyjaznym dla odchudzania substytutem cukru.
Ponadto badanie z 2015 roku wykazało, że ksylitol miał znaczący wpływ na obniżenie poziomu glukozy we krwi u szczurów, które jadły dietę wysokotłuszczową.
Zdrowie stomatologiczne
Ksylitol jest składnikiem wielu produktów do higieny jamy ustnej, w tym pasty do zębów i płynu do płukania ust. Wynika to z faktu, że ksylitol nie ulega fermentacji, co oznacza, że bakterie w jamie ustnej nie mogą przekształcić go w szkodliwy kwas powodujący próchnicę.
Bakteria jamy ustnej Streptococcus mutans jest w dużej mierze odpowiedzialny za płytkę nazębną, która jest lepką, białą substancją, która może gromadzić się na zewnętrznej stronie zębów.
Płytka wiąże kwas mlekowy z powierzchnią zęba. Kwas ten rozkłada szkliwo i prowadzi do próchnicy zębów.
Chociaż obecność płytki nazębnej na zębach jest normalnym zjawiskiem, nadmierne jej ilości mogą prowadzić do próchnicy, ubytków i chorób dziąseł.
Systematyczny przegląd z 2017 roku sugeruje, że ksylitol zmniejsza ilość S. mutans bakterie w jamie ustnej, co zmniejsza ilość płytki nazębnej i może pomóc w zapobieganiu próchnicy.
W badaniu z 2014 r. Zbadano wpływ ksylitolu na Porphyromonas gingivalis, która jest bakterią odpowiedzialną za zapalenie dziąseł lub chorobę dziąseł. Nieleczone nadmierne ilości P. gingivalis może przedostać się do krwiobiegu i doprowadzić do ogólnoustrojowego zapalenia.
W badaniu naukowcy wyhodowali próbki P. gingivalis w laboratorium i dodawano je do kultur ludzkich komórek poddanych wstępnej obróbce ksylitolem. Zauważyli, że ksylitol zwiększa produkcję białek układu odpornościowego i hamuje rozwój bakterii.
Infekcja ucha
Bakterie powodujące płytkę nazębną mogą również gromadzić się za błoną bębenkową i powodować infekcje ucha środkowego. Lekarze nazywają te infekcje ostrym zapaleniem ucha środkowego (OZUŚ).
W systematycznym przeglądzie z 2016 roku znaleziono dowody średniej jakości, że guma do żucia, tabletki do ssania lub syrop zawierający ksylitol mogą zmniejszyć częstość występowania OZUŚ z 30 do 22 procent u zdrowych dzieci.
Jednak badanie z 2014 roku wykazało, że syrop ksylitolowy jest nieskuteczny w zmniejszaniu OZUŚ u dzieci z wysokim ryzykiem infekcji.
Te sprzeczne wyniki wskazują na potrzebę dalszych badań dotyczących stosowania ksylitolu jako profilaktyki infekcji ucha u dzieci.
Właściwości przeciwutleniające
Według National Center for Complementary and Integrative Health wolne rodniki powodują stres oksydacyjny, który może prowadzić do uszkodzenia komórek i odgrywać rolę w rozwoju wielu chorób, w tym cukrzycy, chorób układu krążenia i raka. Badania laboratoryjne pokazują, że przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki i przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu.
Badanie z 2014 roku wykazało, że ksylitol może mieć właściwości przeciwutleniające. Szczury z cukrzycą, które jadły ksylitol, wytwarzały większe ilości glutationu. To przeciwutleniacz, który przeciwdziała szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Należy zauważyć, że do potwierdzenia tych ustaleń potrzebne są badania na ludziach.
Skutki uboczne i bezpieczeństwo
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła ksylitol jako dodatek do żywności. Ksylitol jest ogólnie bezpieczny, ale podobnie jak inne alkohole cukrowe może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia i biegunka u niektórych osób.
Warto zauważyć, że ksylitol może być bardzo toksyczny dla psów. Ważne jest, aby przechowywać produkty zawierające ksylitol w bezpiecznym miejscu, do którego zwierzęta nie mają dostępu. Każdy, kto uważa, że jego pies zjadł ksylitol, powinien natychmiast skontaktować się z weterynarzem lub Centrum Kontroli Trucizn dla Zwierząt.
Interakcje lekowe
Obecnie nie są znane żadne interakcje ksylitolu z lekami na receptę lub bez recepty. Zawsze jednak skonsultuj się z lekarzem w sprawie potencjalnych interakcji podczas rozpoczynania nowych leków lub suplementów.
Dawkowanie
Odpowiednie dawkowanie ksylitolu może się różnić w zależności od osoby. Przegląd z 2016 roku wykazał, że dorośli mogą bezpiecznie tolerować od 10 gramów (g) do 30 gramów ksylitolu dziennie, które zwykle dzielą na kilka mniejszych dawek. Po przystosowaniu się organizmu do ksylitolu dorośli mogą spożywać do 70 g dziennie bez skutków ubocznych.
W badaniach na dzieciach stosowano dawki do 45 g ksylitolu dziennie. Niektóre badania sugerują, że spożywanie około 5-6 g ksylitolu dziennie może pomóc zmniejszyć liczbę bakterii powodujących płytkę nazębną w jamie ustnej.
Jednak American Academy of Pediatric Dentistry twierdzi, że przed zaleceniem ksylitolu w celu poprawy zdrowia zębów u dzieci konieczne są dalsze badania.
Alternatywy dla ksylitolu
Producenci stosują szereg niskokalorycznych sztucznych słodzików i substytutów cukru do słodzenia potraw i napojów. Wiele z tych substytutów jest również dostępnych jako słodziki stołowe, a niektórzy używają ich do pieczenia.
Niektóre substytuty są znacznie słodsze niż cukier stołowy. Jednak słodycz ksylitolu jest bardzo podobna do słodyczy cukru stołowego.
Inne sztuczne słodziki i substytuty cukru obejmują:
Sorbitol
Sorbitol to alkohol cukrowy o podobnej budowie molekularnej do ksylitolu. Sorbitol nie podnosi poziomu glukozy we krwi, więc jest dobrym substytutem cukru dla osób z cukrzycą.
Podobnie jak ksylitol, bakterie nie mogą rozkładać sorbitolu na kwasy powodujące próchnicę.
Erytrytol
Erytrytol to kolejny alkohol cukrowy. Podobnie jak ksylitol, erytrytol również hamuje wzrost S. mutans.
Przegląd z 2016 roku wykazał, że wysokie stężenia erytrytolu są skuteczniejsze w zmniejszaniu płytki nazębnej w jamie ustnej niż ksylitol i sorbitol. Jednak ksylitol jest bardziej skuteczny niż erytrytol w niższych stężeniach.
W Internecie można kupić szeroką gamę erytrytolowych substancji słodzących.
Stevia
Stewia to naturalny słodzik, który producenci ekstrahują z rośliny stewii. Ekstrakt ze stewii jest dostępny w postaci granulowanej i płynnej. Oczyszczony ekstrakt z liści jest 250–300 razy słodszy niż cukier.
Podobnie jak ksylitol, stewia może czasami powodować biegunkę i inne problemy trawienne.
Produkty słodzące z ekstraktem ze stewii można kupić online.
Nektar z agawy
Nektar z agawy to syrop, który producenci ekstrahują z agawy i używają jako substytut cukru w niektórych napojach i pożywieniu.
Jednak nektar z agawy zawiera głównie fruktozę, którą bakterie w jamie ustnej mogą rozkładać na kwasy powodujące próchnicę.
Wiele produktów z nektaru z agawy jest dostępnych w sprzedaży online.
Podsumowanie
Ksylitol jest substytutem cukru o obniżonej kaloryczności, podobnym w słodyczy do cukru stołowego. Ksylitol ma również niski indeks glikemiczny, co czyni go atrakcyjną alternatywą dla cukru dla osób pragnących schudnąć i chorych na cukrzycę.
Niektóre badania sugerują również, że ksylitol ma właściwości przeciwbakteryjne, które mogą pomóc w zapobieganiu próchnicy zębów, chorobom dziąseł i infekcjom ucha. Potrzebne są jednak dalsze badania nad potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi ksylitolu.
