WSKAZóWKI DIETETYCZNE DLA ŁUSZCZYCOWEGO ZAPALENIA STAWóW: POKARMY, KTóRYCH NALEŻY UNIKAĆ, SPECJALNE DI - ŁUSZCZYCA

Co mogę jeść, jeśli mam łuszczycowe zapalenie stawów?

Choroba łuszczycowa to przewlekła choroba zapalna, która atakuje różne części ciała. Występuje, gdy coś idzie nie tak z układem odpornościowym i może prowadzić do łuszczycy i łuszczycowego zapalenia stawów.

Osoba z łuszczycowym zapaleniem stawów (PsA) odczuje obrzęk, ból i sztywność stawów, zmęczenie i inne objawy. Wiele osób z ŁZS ma również zajęcie skóry, co jest charakterystycznym objawem łuszczycy.

Osoby z chorobą łuszczycową mają również większe ryzyko rozwoju chorób metabolicznych, w tym chorób serca, cukrzycy, otyłości, wysokiego poziomu tłuszczu we krwi i innych zaburzeń.

Żadna konkretna dieta nie powoduje ani nie leczy łuszczycy lub ŁZS, ale niektóre wskazówki dietetyczne mogą pomóc.

Żywność do jedzenia

Jagody, zielone liście, awokado, żółtka jaj i tłuste ryby mogą przynieść korzyści osobie z łuszczycą.

Żywność i nawyki żywieniowe, które mogą przynieść korzyści osobom z ŁZS, są takie same, jak te, które zmniejszają ryzyko chorób metabolicznych.

Wydaje się, że przewlekłe zapalenie odgrywa rolę w różnych typach zapalenia stawów i chorobach metabolicznych i może nasilać objawy.

Spożywanie pokarmów zawierających błonnik i przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć stan zapalny.

Fundacja Arthritis zachęca osoby z zapaleniem stawów do spożywania błonnika, ponieważ istnieją dowody na to, że może on zmniejszyć stan zapalny.

Zalecają również przestrzeganie diety bogatej w przeciwutleniacze, ponieważ badania pokazują, że mogą one pomóc zmniejszyć stan zapalny, pomagając usunąć wolne rodniki. Wolne rodniki są produktem ubocznym wielu procesów zachodzących w organizmie, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Niektóre produkty przeciwzapalne, które mogą pomóc, obejmują:

jagody
zielone liściaste warzywa
herbata zielona lub matcha
wiele ziół i przypraw

Pokarmy dostarczające błonnika i przeciwutleniaczy obejmują:

świeże owoce i warzywa
całe ziarna
białka o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak rośliny strączkowe
orzechy i nasiona
ryby tłuste i inne rodzaje ryb

Zdrowe tłuszcze

W diecie powinny znaleźć się również zdrowe tłuszcze, takie jak:

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
olej z awokado
inne oleje roślinne

Ryby, takie jak łosoś, pstrąg i śledź, zawierają zdrowy tłuszcz, który jest dobry dla zdrowia serca. Dostarczają również przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3. Przegląd opublikowany w 2018 roku wykazał, że olej rybny może przynieść korzyści osobom z łuszczycą.

Tłuszcze zwierzęce mogą niekorzystnie wpływać na stan zapalny i ogólny stan zdrowia. Bezmleczne lub niskotłuszczowe produkty mleczne mogą być lepsze dla osoby z PsA.

Witamina D

Badania sugerują, że osoby z chorobą łuszczycową mają większe ryzyko niedoboru witaminy D niż inne osoby. Witamina D odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia skóry.

Chociaż większość witaminy D pochodzi z ekspozycji na słońce, ważne są również źródła pokarmowe.

Dobre źródła obejmują:

żółtko jaja
wzbogacone produkty mleczne, zboża i sok pomarańczowy
oleista ryba

Dowiedz się więcej o witaminach, które mogą pomóc w łuszczycy.

Imbir

Imbir jest bogaty w przeciwutleniacze i może mieć właściwości przeciwzapalne. Trzy związki przeciwutleniające obecne w imbirze to gingerol, szogaol i paradol.

Badanie z 2014 roku wykazało, że imbir może pomóc zmniejszyć ból w chorobie zwyrodnieniowej stawów. Jednak nie wspomniano w nim konkretnie o PsA.

Zawartość imbiru w produktach handlowych może się znacznie różnić. Należy zwrócić się do lekarza lub dietetyka o zalecenie odpowiedniego produktu.

W Internecie można kupić różne produkty imbirowe.

Każdy, kto rozważa przyjmowanie suplementów imbiru lub czegokolwiek innego, powinien najpierw porozmawiać z lekarzem.

Kurkumina

Kurkumina jest składnikiem kurkumy.

W przeglądzie z 2018 roku wymieniono kurkuminę jako jeden naturalny środek, który może pomóc osobom z łuszczycą.

Wiele osób lubi kurkumę w różnych potrawach, w tym zupach, ryżu, gulaszu oraz w napojach, takich jak koktajle, mleko i herbata.

Przyprawę, suplementy i inne produkty z kurkumy można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie.

Należy jednak zapytać lekarza przed zastosowaniem jakichkolwiek suplementów.

Aby uzyskać więcej popartych naukowo zasobów dotyczących odżywiania, odwiedź nasze dedykowane centrum.

Żywność, której należy unikać

Według National Psoriasis Foundation tłuste czerwone mięso, rafinowane cukry, przetworzona żywność i produkty mleczne mogą nasilać stan zapalny i nasilać objawy łuszczycy.

Przetworzona żywność często zawiera wysoko przetworzony rodzaj tłuszczu zwany tłuszczami trans. To nie są zdrowe tłuszcze.

Każdy z tych produktów może również przyczyniać się do przyrostu masy ciała. Przyrost masy ciała i otyłość mają związek z łuszczycą i według niektórych badań otyłość może zwiększać ryzyko ŁZS.

Przegląd z 2017 roku wykazał, że utrata wagi poprzez dietę i ćwiczenia może zmniejszyć ogólny stan zapalny i złagodzić objawy łuszczycy i ŁZS. Jednak autorzy zaapelowali o więcej dowodów, aby to potwierdzić.

Żywność, która może wywołać lub pogorszyć stan zapalny, obejmuje tłuszcze nasycone z przetworzonej żywności, węglowodany proste, cukier i alkohol.

Osoby z PsA powinny unikać:

żywność i napoje z dodatkiem cukru, w tym napoje gazowane i słodycze
biały chleb, biały ryż i inne przetworzone pieczywo i produkty zbożowe
pakowane ciasteczka, ciasta i przekąski
przetworzone mięso, takie jak bekon, kiełbaski i hot dogi
smażone potrawy i potrawy zawierające tłuszcze trans
napoje alkoholowe

Dieta przyjazna dla jelit

Sfermentowana żywność, taka jak jogurt, może poprawić zdrowie jelit.

Równowaga bakterii w jelitach może wpływać na ogólny stan zdrowia, w tym na układ odpornościowy, metabolizm i wagę. Niektórzy naukowcy sugerują, że zmiany w bakteriach jelitowych mogą zwiększać ryzyko ŁZS.

W badaniu opublikowanym w 2016 roku porównano bakterie jelitowe osób zdrowych i osób z ŁZS.

Autorzy odkryli, że osoby z łuszczycą i PsA miały mniej różnorodnych bakterii jelitowych niż osoby zdrowe i brakowało im kilku rodzajów zdrowych bakterii.

Wcześniejsze badania wykazały mniejsze ilości tych samych bakterii u osób z chorobami zapalnymi jelit, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna.

Pokarmy i suplementy, które mogą poprawić zdrowie bakterii jelitowych, obejmują:

Sfermentowana żywność: Kimchi, kefir, kombucha, kapusta kiszona, jogurt i miso zawierają pożyteczne bakterie.

Probiotyki: różne typy mają różne funkcje. Pacjent powinien poprosić lekarza lub dietetyka o zalecenie odpowiedniej opcji.

Błonnik: może to również korzystnie wpływać na zdrowie jelit i mikroflorę jelitową, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2018 roku.

Świeże owoce i warzywa, orzechy, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste są doskonałym źródłem błonnika.

Dieta bezglutenowa

Badania sugerują, że osoby z chorobą łuszczycową są bardziej narażone na celiakię lub nadwrażliwość na gluten, w której dana osoba nie toleruje glutenu. Osoby z celiakią muszą unikać wszelkiego glutenu.

Jeśli testy wykażą, że dana osoba ma wrażliwość na gluten, skorzysta na diecie bezglutenowej. Jednak ludzie powinni porozmawiać z lekarzem przed przejściem na dietę bezglutenową, ponieważ może to nie odpowiadać każdemu.

Dieta bezglutenowa wymaga starannego planowania, ponieważ może zwiększać ryzyko niektórych niedoborów żywieniowych.

Jaki jest związek między glutenem a łuszczycą? Dowiedz się więcej tutaj.

Dieta odchudzająca

Otyłość jest chorobą współistniejącą z chorobą łuszczycową, co oznacza, że jest bardziej prawdopodobne u osób z łuszczycą lub ŁZS niż u osób bez łuszczycy.

Otyłość i nadwaga mogą dodatkowo obciążać stawy. Obejmuje również stan zapalny i może pogorszyć łuszczycę.

Utrzymanie zdrowej wagi może pomóc osobie uniknąć otyłości i innych chorób współistniejących z łuszczycą, takich jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom lipidów i choroby serca.

Pomocne może być przestrzeganie diety o kontrolowanej kaloryczności. Jednak nieograniczona dieta, która koncentruje się głównie na świeżych owocach, warzywach i produktach pełnoziarnistych, może również pomóc osobie kontrolować wagę.

Dowiedz się więcej o sposobach odchudzania.

dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska zachęca do spożywania dużych ilości owoców, warzyw i ryb.

W artykule opublikowanym w 2018 roku zauważono, że osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów, które stosowały dietę śródziemnomorską, zauważyły poprawę w aktywności choroby i sprawności fizycznej.

Jednym z powodów może być to, że dieta zawiera pokarmy bogate w przeciwutleniacze, które mogą być korzystne również dla osób z PsA.

Nie wszystkie badania potwierdziły korzyści dla osób z zapaleniem stawów, ale każda dieta zawierająca dużo świeżych składników pochodzenia roślinnego może przynieść ogólne korzyści zdrowotne.

Dowiedz się więcej o diecie śródziemnomorskiej.

Dieta DASH

Dieta DASH kładzie nacisk na świeże, roślinne składniki i całą żywność.

Dieta DASH może pomóc w utrzymaniu ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i innych miar zdrowia w zalecanym zakresie.

Dieta DASH nie ogranicza spożycia żywności, ale koncentruje się na świeżych produktach pochodzenia roślinnego i pełnoziarnistych, a nie przetworzonej żywności i czerwonym mięsie.

Dieta zapewniająca ogólne korzyści zdrowotne może pomóc osobie z ŁZS w radzeniu sobie z objawami oraz zapobieganiu powikłaniom i chorobom współistniejącym.

Dowiedz się więcej o diecie DASH.