Co należy wiedzieć o alergiach na kurczaki
Osoby z alergią na kurczaki mogą mieć reakcję alergiczną po zjedzeniu mięsa z kurczaka lub czasami po kontakcie ich skóry z kurzymi piórami.
Podczas gdy ryby i owoce morza są często głównym źródłem alergii pokarmowych, alergie na inne rodzaje mięsa są mniej powszechne.
Większość osób uczulonych na kurczaka zauważy łagodne objawy i dyskomfort po jedzeniu lub dotykaniu go. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić ciężkie reakcje, które wymagają pomocy medycznej.
W tym artykule przyjrzymy się objawom i przyczynom alergii na kurczaki, ich powiązaniom z alergiami na jaja oraz sposobom leczenia i radzenia sobie z alergią na kurczaki.
Alergie i nietolerancje na kurczaki
Ludzie mogą mieć alergię lub nietolerancję na mięso z kurczaka lub inne produkty z kurczaka, w tym pióra lub jajka.
Alergia zwykle obejmuje bardziej uogólnione objawy, takie jak obrzęk i wysypka, podczas gdy nietolerancja obejmuje problemy trawienne, takie jak biegunka.
Inny rzadki stan, znany jako zespół ptasiego jaja, występuje, gdy dana osoba je niedogotowane lub surowe żółtka lub wdycha pióra lub cząsteczki z kurczaka.
Czy alergie na kurczaki są powszechne?
Reakcje alergiczne na mięso z kurczaka są rzadkie. Mogą wpływać zarówno na dorosłych, jak i na dzieci. Najczęściej występują u nastolatków, chociaż mogą rozpocząć się w wieku przedszkolnym.
Alergia na mięso kurczaka może występować jako alergia pierwotna (prawdziwa alergia) lub wtórna alergia spowodowana reaktywnością krzyżową z inną alergią, taką jak alergia na jajka, chociaż jest to rzadkie.
Objawy alergii na kurczaka
Alergia na kurczaka może powodować objawy o różnym nasileniu. Ponieważ jest to rzadki stan, trudno powiedzieć, jakie są najczęstsze reakcje.
Jednak osoby z alergią lub nietolerancją na mięso z kurczaka mogą odczuwać następujące objawy po jedzeniu lub kontakcie z mięsem z kurczaka:
- kaszel lub świszczący oddech
- zaczerwieniona, podrażniona skóra
- pokrzywka
- stan zapalny lub obrzęk gardła
- obrzęk języka lub warg
- kichanie
- nudności lub wymioty
- skurcze żołądka
- biegunka
- ból gardła
- opuchnięte, łzawiące oczy
W cięższych przypadkach ludzie mogą doświadczyć niebezpiecznej reakcji alergicznej znanej jako anafilaksja. Objawy anafilaksji obejmują:
- problemy z oddychaniem
- palpitacje serca
- bijące serce
- spadek ciśnienia krwi
- utrata przytomności
- świszczący oddech
Jeśli dana osoba doświadczy któregokolwiek z powyższych objawów po zjedzeniu gotowanego kurczaka lub po kontakcie z surowym kurczakiem, powinna natychmiast uzyskać pomoc medyczną, ponieważ anafilaksja jest stanem zagrażającym życiu.
Czy możesz być uczulony na kurczaki, ale nie na jajka?
Jeśli dana osoba ma pierwotną alergię na mięso kurze, nie oznacza to, że będzie miała alergię na kurze jaja.W innych przypadkach u ludzi może rozwinąć się wtórna wrażliwość na mięso z kurczaka w wyniku innych alergii, takich jak zespół ptasie jajo.
Istnieje tylko kilka doniesień o osobach z alergią na jaja kurze, a także na mięso z kurczaka.
Lekarze nie uważają, że osoby z zespołem ptasiego jaja mają pierwotną lub prawdziwą alergię na mięso kurczaka. Osoby te doświadczają reakcji alergicznej na określone białko występujące zarówno w żółtkach jaj, jak i kurczakach.
Zarządzanie alergiami na kurczaki
Osoby z alergią na mięso z kurczaka powinny unikać kontaktu z surowym lub gotowanym mięsem z kurczaka oraz produktów z kurczaka, o ile lekarz nie zaleci inaczej.
Chociaż nie zawsze tak jest, niektórzy ludzie mogą również potrzebować unikać jaj kurzych, zwłaszcza surowych lub niedogotowanych jaj. Są obecne w wielu produktach, takich jak surowe ciasto na ciasteczka czy ciasto. Zawsze sprawdzaj etykietę.
W przypadku przypadkowego narażenia ludzie mogą wypróbować dostępne bez recepty leki przeciwhistaminowe. Leki przeciwhistaminowe mogą pomóc powstrzymać układ odpornościowy przed nadmierną reakcją na kurczaka.
Każdy, kto doświadczył ciężkiej reakcji, powinien natychmiast uzyskać pomoc medyczną i użyć zastrzyku z adrenaliną, często znanego pod marką EpiPen.
Czynniki ryzyka
Osoba z alergią na mięso z kurczaka może być uczulona na inne pokrewne substancje.
Osoby z alergią na mięso z kurczaka mogą potrzebować unikać jedzenia niektórych lub wszystkich z poniższych:
- bulion z kurczaka
- inne produkty z kurczaka
- gęsi
- indyk
- ryby i krewetki
- kaczka
- kuropatwa
- bażant
- jajka
Mogą również potrzebować unikać kontaktu z piórami kurzymi i innym drobiem, w tym ptactwem domowym.
Niektórzy ludzie mogą zdecydować się na unikanie niektórych produktów domowych, takich jak poduszki z pierzastym pierzem.
Niektóre szczepionki, takie jak żółta febra, zawierają białko kurze. W przypadku wstrzyknięcia może to spowodować reakcję alergiczną.
Osoby z alergią pokarmową powinny porozmawiać z lekarzem o tym, jakich konkretnych rzeczy należy unikać.
Kiedy iść do lekarza
Ludzie powinni zgłosić się do lekarza, jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy reakcji alergicznej do kilku godzin po zjedzeniu mięsa z kurczaka.
Nawet jeśli reakcja jest łagodna, lekarz może pomóc osobie ustalić przyczynę objawów, leczyć reakcje i zaplanować sposoby uniknięcia kontaktu z alergenami w przyszłości.
Jeśli dana osoba odczuje jakiekolwiek objawy anafilaksji, będzie wymagać natychmiastowej pomocy lekarskiej. Po wyzdrowieniu należy umówić się na wizytę kontrolną u lekarza. Kiedy dana osoba po raz pierwszy doświadcza ciężkiej reakcji, lekarz przepisze EpiPen lub podobny wstrzykiwacz.
Perspektywy
Alergia na kurczaka może się rozwinąć w każdym wieku. Jednak nie jest to bardzo powszechna alergia. Alergie na jajka, mleko i inne produkty spożywcze są znacznie bardziej rozpowszechnione.
Wiele osób może radzić sobie z alergią, unikając kurczaka i innych pokrewnych produktów. Jeśli dana osoba ma ciężką alergię, będzie potrzebować natychmiastowej pomocy medycznej w nagłych wypadkach. Zawsze należy zaplanować wizytę kontrolną u lekarza podstawowej opieki zdrowotnej.
