Co należy wiedzieć o uzależnieniu od jedzenia

Niektórzy ludzie używają terminu uzależnienie od jedzenia, aby mówić o kompulsywnej lub niekontrolowanej potrzebie jedzenia, która nie jest związana z uczuciem głodu. Takie zachowanie może wystąpić w odpowiedzi na emocje, takie jak stres, smutek lub złość.

Jednak zdefiniowanie uzależnienia od jedzenia było trudne. Diagnostyczny i statystyczny podręcznik zaburzeń psychicznych, wydanie 5 (DSM-5) nie zawiera samodzielnej kategorii do diagnozowania uzależnienia od żywności.

Organizm ludzki potrzebuje pożywienia, aby zapewnić energię i odżywienie. Jednak ludzie mogą czuć się uzależnieni od jedzenia, gdy stają się zależni od niektórych rodzajów żywności. Każde jedzenie może wywołać uzależnienie.

W tym artykule definiujemy uzależnienie od jedzenia i jego cechy, a także podajemy wskazówki, jak radzić sobie z potencjalnymi kompulsjami żywieniowymi, gdy się pojawią.

Co to jest uzależnienie od jedzenia?

Osoba uzależniona od jedzenia może mieć niekontrolowane pragnienie jedzenia.

Według badań z 2019 roku trzy stanowiska podsumowują obecną debatę na temat uzależnienia od jedzenia:

• Potencjał uzależniający niektórych pokarmów, takich jak te o wysokim poziomie węglowodanów lub tłuszczu, kwalifikuje uzależnienie od żywności jako zaburzenie związane z używaniem substancji.
• Badacze nie zidentyfikowali konkretnej substancji wywołującej uzależnienie, takiej jak nikotyna zawarta w papierosach, w potencjalnie „uzależniającej” żywności. Oznacza to, że uzależnienie od jedzenia ma charakter behawioralny i nie jest związane z substancją.
• Żadne z powyższych nie ma naukowej wagi, a nawet gdyby tak było, zdiagnozowanie kompulsywnego jedzenia jako uzależnienia od jedzenia nie byłoby klinicznie pomocne.

Pomimo braku formalnej diagnozy w DSM-5, niektórzy pracownicy służby zdrowia nadal używają terminu „uzależnienie od jedzenia”.

Kierownik badania, dr Miele, twierdzi, że niektórzy ludzie podają zapobieganie otyłości jako uzasadnienie diagnozy uzależnienia od jedzenia, a wiele przepisów ograniczających potencjalnie „uzależniającą” żywność czerpie inspirację z podobnych przepisów dotyczących tytoniu i alkoholu, takich jak wyższe podatki.

Około 35% dorosłych w Stanach Zjednoczonych cierpi na otyłość. Jednak osoby z otyłością stanowią zaledwie jedną trzecią osób, które kompulsywnie jedzą, mimo że uzależnienie od jedzenia ma pewne powiązania z przyrostem masy ciała.

Chociaż uzależnienie od jedzenia może przyczyniać się do otyłości u niektórych osób, nie jest to również jedyny czynnik. Jedna z wcześniejszych recenzji wykazała, że ​​do 10% osób o normalnej masie ciała lub nadwadze miało uzależnienie od jedzenia. Jednak istnieje niewiele najnowszych badań dotyczących jej rozpowszechnienia.

Dlatego dr Miele utrzymuje, że leczenie kompulsywnego jedzenia może mieć pośrednie korzyści w zapobieganiu otyłości na poziomie krajowym, ale powodzenie tych inicjatyw nie zależy od kompulsywnego jedzenia.

Inni badacze argumentują, że nie ma wystarczających dowodów na to, że żywność ma takie same właściwości uzależniające, jak alkohol czy papierosy. Badanie to stwierdza, że ​​termin „uzależnienie od żywności” jest mylący, ponieważ sugeruje, że same określone składniki są uzależniające.

Osoby zajmujące się diagnozowaniem uzależnienia od jedzenia sugerują, że spożywanie pokarmu wyzwala w mózgu przyjemne substancje chemiczne, takie jak dopamina, które działają jako nagroda. Te chemikalia mogą również działać jako uwolnienie od stresu emocjonalnego.

Przeczytaj więcej na temat kompulsywnych zachowań seksualnych, kolejnej gorącej diagnozy uzależnienia.

Wyzwalaj pokarmy

Niektóre pokarmy o wysokiej zawartości cukru, tłuszczu lub skrobi mogą mieć ścisły związek z uzależnieniem od jedzenia. Są to potrawy bardzo smaczne - chociaż nie są z natury uzależniające, ich smak ułatwia kompulsywne spożywanie.

Jednak wszelkie pokarmy, które dana osoba uważa za pocieszające, mogą prowadzić do niekontrolowanych popędów.

Skala uzależnienia od żywności Yale zidentyfikowała pewne pokarmy, które wydają się mieć bliskie powiązania z uzależnieniem od żywności. Jest to kwestionariusz, który pomaga lekarzom w diagnozowaniu uzależnienia od jedzenia. Przykłady potencjalnych pokarmów wyzwalających obejmują:

• frytki
• frytki
• cukierek
• czekolada
• ciasteczka
• chleb pszenny
• makaron
• lody

Warto jednak zauważyć, że u danej osoby może rozwinąć się przymus jedzenia każdego pożywienia, które przynosi jej ukojenie.

Zaburzenie z napadami objadania się obejmuje okresy nadmiernego przejadania się. Przeczytaj więcej tutaj.

Objawy

Objawy uzależnienia od jedzenia mogą być fizyczne, emocjonalne i społeczne. Objawy te obejmują:

• obsesyjne pragnienie jedzenia
• zajęcie się zdobywaniem i spożywaniem pożywienia
• ciągłe objadanie się lub kompulsywne jedzenie
• dalsze próby powstrzymania przejadania się, a następnie nawroty
• utrata kontroli nad ilością, regularnością i miejscem jedzenia
• negatywny wpływ na życie rodzinne, interakcje społeczne i finanse
• potrzeba jedzenia pożywienia dla wyzwolenia emocjonalnego
• jedząc samotnie, aby uniknąć uwagi
• jedzenie aż do fizycznego dyskomfortu lub bólu

Po kompulsywnym spożywaniu dużych ilości jedzenia, osoba może również odczuwać negatywne uczucia, takie jak:

• wstyd
• wina
• dyskomfort
• obniżona samoocena

Uzależnienie od jedzenia może również wywoływać reakcje fizyczne, w tym:

• intensywne ograniczenie żywności
• kompulsywne ćwiczenia
• wymioty samoistne

Leczenie

Leczenie kompulsywnego jedzenia powinno uwzględniać potrzeby emocjonalne, fizyczne i psychiczne jednostki.

Leczenie skupi się na przełamaniu destrukcyjnego nawyku chronicznego przejadania się. Celem jest zastąpienie dysfunkcyjnych nawyków żywieniowych zdrowymi i rozwiązanie problemów, takich jak depresja czy lęk.

Zabiegi, które mogą być skuteczne, obejmują:

• Terapia poznawczo-behawioralna (CBT): Ta gałąź psychoterapii ma na celu identyfikację i zmianę negatywnych wzorców myślowych, a także tworzenie nowych mechanizmów radzenia sobie z wyzwalaczami uzależnienia od jedzenia. Ludzie mogą brać udział w kursie CBT indywidualnie lub w sesji grupowej.
• Leki: osoba może przyjmować leki w celu złagodzenia objawów depresji lub lęku, które mogą wynikać z kompulsywnego jedzenia.
• Terapia skoncentrowana na rozwiązaniach: terapeuta może pomóc osobie znaleźć rozwiązania konkretnych problemów, czynników wyzwalających i stresorów w życiu osoby, które prowadzą do przejadania się.
• Terapia traumatyczna: psychoterapeuta pomaga osobie pogodzić się z traumą, która może mieć powiązania z wyzwalaniem kompulsywnego jedzenia.
• Poradnictwo żywieniowe i planowanie dietetyczne: może to pomóc osobie w wypracowaniu zdrowego podejścia do wyborów żywieniowych i planowania posiłków.

Wskazówki dotyczące stylu życia

Kilka zmian stylu życia może również pomóc osobie radzić sobie z niekontrolowanymi pragnieniami spożywania określonych pokarmów, w tym:

• zastępowanie przetworzonej żywności i słodzików odżywczymi lub mniej kalorycznymi alternatywami, takimi jak zamiana cukru stołowego na stewię lub chipsy ziemniaczane na chipsy z soczewicy i popcorn
• unikanie kofeiny
• dać czas na ustąpienie głodu pokarmowego, który może trwać od 2 do 5 dni lub dłużej (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
• spożywanie trzech zbilansowanych posiłków dziennie
• picie dużej ilości wody
• uważne jedzenie, które polegało na siadaniu do jedzenia, skupieniu się na smaku i konsystencji jedzenia oraz powolnym żuciu
• przygotowywanie i trzymanie się listy zakupów zdrowej żywności
• gotowanie posiłków w domu
• regularne ćwiczenia
• wystarczającej ilości snu
• zmniejszenie stresu w sytuacjach społecznych i w miejscu pracy

Dieta awaryjna nie jest pomocna w ograniczaniu popędów żywieniowych, ponieważ łaknienie może powrócić, gdy spożycie pokarmu stanie się mniej restrykcyjne.

Osoby, które kompulsywnie jedzą określone potrawy i czują, że skorzystałyby na konkretnym planie diety, powinny porozmawiać z dietetykiem, dietetykiem lub lekarzem, zanim zaczną ograniczać spożycie.

Proste, osiągalne zmiany z największym prawdopodobieństwem będą wspierać długoterminowe, zdrowe nawyki żywieniowe.

Kiedy iść do lekarza

Każdy, kto czuje, że ich odżywianie wymyka się spod kontroli lub chce pomóc w osiągnięciu prawidłowej wagi, powinien porozmawiać z lekarzem.

Podobnie, jeśli zmiany stylu życia przepisane przez siebie nie ustąpią lub kompulsywne zachowania żywieniowe nie ustąpią, można skorzystać z pomocy medycznej.

Lekarz będzie mógł pomóc zasugerować metody leczenia i rutynowe procedury zdrowego odżywiania, utraty wagi dla tych, którzy mogą odnieść korzyści i regularnych ćwiczeń.

Terapeuta może również pomóc osobie rozwinąć nowe mechanizmy radzenia sobie i bardziej pozytywną relację z jedzeniem.