Mózgowy związek między kawą a marihuaną
Kawa jest substancją złożoną i - jak odkryto w nowych badaniach - jej interakcje metaboliczne są równie złożone. Co zaskakujące, kawa wpływa na te same obszary mózgu, co konopie indyjskie.
Chociaż badania dotyczące korzyści zdrowotnych kawy - lub ich braku - wydają się być publikowane prawie codziennie, jej prawdziwy wpływ na zdrowie jest nadal słabo poznany.
Niektóre badania wykazały korzyści zdrowotne, niektóre doszły do wniosku, że może to zmniejszyć ryzyko śmiertelności, a inne nie wyciągnęły solidnych wniosków.
To zamieszanie jest spowodowane kilkoma czynnikami, a jednym z nich jest trudność w oddzieleniu przyczyny i skutku w dużych badaniach populacyjnych. Na przykład ktoś, kto pije dużo kawy, może również mniej spać, palić więcej tytoniu, pić mniej wody lub pracować w nietypowych godzinach. Te czynniki powodują zamulenie wód statystycznych.
Ponadto kawa jest niezwykle złożoną bestią; zawiera ponad 1000 związków aromatycznych, których poziom różni się w zależności od rodzaju ziaren kawy i sposobu parzenia.
Metabolity kawy
Niedawno grupa naukowców z Northwestern University w Chicago w stanie Illinois szczegółowo przyjrzała się wpływowi spożycia kawy na naszą wewnętrzną chemię. Ich ustalenia zostały opublikowane w tym tygodniu w Journal of Internal Medicine.
W trzymiesięcznym badaniu wzięło udział 47 osób mieszkających w Finlandii. W pierwszym miesiącu uczestnicy w ogóle nie pili kawy; w drugiej, codziennie spożywali cztery filiżanki; aw trzecim pili codziennie po osiem filiżanek.
Korzystając z zaawansowanych technik profilowania, główna autorka Marilyn Cornelis i jej zespół sprawdzili po każdym etapie poziom ponad 800 metabolitów we krwi. Metabolity to substancje chemiczne wytwarzane podczas metabolizmu. Są to na ogół małe cząsteczki i pełnią szereg funkcji zarówno w komórkach, jak i między komórkami.
Naukowcy odkryli, że wraz ze zwiększonym spożyciem kawy spadły metabolity krwi zaangażowane w układ endokannabinoidowy. Jest to system, który nadaje marihuanie jej rekreacyjne i lecznicze działanie.
Co ciekawe, wpływ spożycia kawy na układ endokannabinoidowy był odwrotny do używania konopi indyjskich: neuroprzekaźniki endokannabinoidowe zmniejszyły się przy spożyciu ośmiu filiżanek dziennie, ale ich poziom wzrasta w wyniku używania konopi indyjskich.
Endokannabinoidy mogą odpowiadać na pytania
Układ endokannabinoidowy pomaga modulować cały szereg czynności metabolicznych - w tym ciśnienie krwi, funkcje poznawcze, uzależnienia, odporność, apetyt, sen i metabolizm glukozy. Tak więc, jeśli kawa wpłynie na ten nadrzędny system, otworzy wiele nowych możliwości badawczych.
„To zupełnie nowe sposoby, dzięki którym kawa może wpływać na zdrowie” - zauważa Cornelis. „Teraz chcemy zagłębić się głębiej i zbadać, jak te zmiany wpływają na organizm”.
Na przykład uważa się, że układ endokannabinoidowy wpływa na zachowania żywieniowe. Jak mówi Cornelis, może to pomóc wyjaśnić „związek między używaniem konopi indyjskich a przekąskami”. Z drugiej strony kawa została uznana za potencjalną pomoc w odchudzaniu i może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
„Często uważa się, że jest to spowodowane zdolnością kofeiny do przyspieszania metabolizmu tłuszczów lub regulującym glukozą działaniem polifenoli (substancji pochodzenia roślinnego)”.
Marilyn Cornelis
„Nasze nowe odkrycia łączące kawę z endokannabinoidami”, dodaje, „oferują alternatywne wyjaśnienia warte dalszych badań”.
Stwierdzono również, że picie większej ilości kawy zwiększa metabolity z układu androsteroidów. Oznacza to, że kawa przyspiesza wydalanie steroidów. A ponieważ sterydy są zaangażowane w wiele chorób - w szczególności raka - kawa może potencjalnie odgrywać rolę również w tym przypadku.
To badanie było pierwszym, które wykazało tak głęboki stopień interakcji metabolicznej między kawą a układem endokannabinoidowym. Bez wątpienia te nowe doświadczenia stworzą podstawy przyszłych badań nad szeregiem warunków.
Jednak potrzeba więcej pracy, aby zrozumieć, czy obserwowane zmiany w metabolitach były spowodowane kofeiną, czy jednym z niezliczonych innych związków zawartych w tych filiżankach pysznego czarnego złota.
