Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z marakui?
Marakuja to egzotyczny fioletowy owoc o zdrowym profilu odżywczym i szeregu korzyści zdrowotnych.
Marakuja to kwitnąca tropikalna winorośl, znana jako Passiflora, który rośnie w ciepłym klimacie, w tym w Ameryce Południowej, Australii, RPA i Indiach.
Marakuja zawiera miękki miąższ i dużo nasion w twardej skórce. Ludzie mogą jeść nasiona i miazgę, wyciskać je lub dodawać do innych soków.
Marakuja zyskała ostatnio wiele uwagi, ponieważ jest bogatym źródłem silnych przeciwutleniaczy, a także może przynosić inne korzyści zdrowotne.
W tym artykule przyjrzymy się profilowi żywieniowemu i możliwym korzyściom zdrowotnym marakui.
1. Dostarcza kluczowych składników odżywczych
Marakuja zawiera duże ilości witamin A i C.
Marakuja to pożyteczny owoc o zdrowym profilu żywieniowym. Zawiera duże ilości witaminy A, która jest ważna dla skóry, wzroku i układu odpornościowego, oraz witaminę C, która jest ważnym przeciwutleniaczem.
Jeden owoc bez śmieci zawiera następujące składniki odżywcze w miligramach (mg), jednostkach międzynarodowych (IU) lub gramach (g):
- 229 IU witaminy A.
- 63 mg potasu
- 5 mg magnezu
- 5,4 mg witaminy C.
- 2 mg wapnia
- 0,29 mg żelaza
- 1,9 g błonnika
Marakuja zawiera również fosfor, niacynę i witaminę B-6, których potrzebuje zdrowy organizm.
2. Bogaty w przeciwutleniacze
Marakuja jest bogata w przeciwutleniacze, które są związkami pomagającymi w usuwaniu szkodliwych wolnych rodników z organizmu.
Przeciwutleniacze odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowego organizmu. Naukowcy wiedzą, że przeciwutleniacze poprawiają przepływ krwi, szczególnie w mózgu i układzie nerwowym.
Zmniejszają również stres komórkowy i zmniejszają stany zapalne w organizmie, które mają związek z chorobami, takimi jak choroby serca i choroba Alzheimera.
3. Dobre źródło błonnika
Miąższ marakui zawiera dużo błonnika pokarmowego. Błonnik to kluczowy składnik każdej diety. Pomaga w regulacji układu pokarmowego i utrzymaniu zdrowych jelit, zapobiegając zaparciom i zaburzeniom jelit.
Według American Heart Association błonnik ma również korzystny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu i poprawę zdrowia serca.
Większość ludzi w Ameryce nie ma wystarczającej ilości błonnika pokarmowego. Zalecane spożycie to 33,6 g dla mężczyzn w wieku 19–30 lat i 28 g dla kobiet w wieku 19–30 lat, chociaż większość Amerykanów spożywa około 16 g, zgodnie z badaniem z 2008 roku.
Regularne spożywanie marakui może pomóc w zapobieganiu zaparciom oraz poprawie trawienia i ogólnego stanu zdrowia.
4. Niski indeks glikemiczny
Marakuja to owoc tropikalny o niskim indeksie glikemicznym (IG). Oznacza to, że po spożyciu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, co czyni go dobrą opcją dla osób z cukrzycą.
Większość owoców ma niski IG, chociaż American Diabetes Association ostrzega, że melon i ananas mają wysoki IG.
5. Poprawić wrażliwość na insulinę
Niektóre badania sugerują, że związek znajdujący się w nasionach marakui może poprawić wrażliwość człowieka na insulinę. Poprawa wrażliwości na insulinę może pomóc zmniejszyć ryzyko wielu chorób, w tym cukrzycy.
Badanie przeprowadzone na małą skalę w 2017 roku na ludziach wykazało, że substancja o nazwie piceatannol może poprawić metabolizm po tym, jak badania na zwierzętach wykazały to samo.
Naukowcy odkryli, że mężczyźni z nadwagą, którzy przyjmowali 20 mg piceatannolu dziennie przez 8 tygodni, poprawili zdrowie metaboliczne, w tym wrażliwość na insulinę, w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo.
6. Wzmacnia system odpornościowy
Marakuja jest bogata w witaminę C, która jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, pomagając organizmowi wchłonąć więcej żelaza z pokarmów roślinnych i może poprawić zdolność organizmu do zwalczania infekcji w organizmie.
7. Wspiera zdrowie serca
Marakuja zawiera zdrowy dla serca potas i ma niską zawartość sodu.
Marakuja spożywana z nasionami zawiera dużo błonnika, który może pomóc usunąć nadmiar cholesterolu z wnętrza naczyń krwionośnych. Dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ponadto jedzenie marakui może pomóc w normalizacji ciśnienia krwi. Diety o niskiej zawartości sodu i bogate w potas pomagają obniżyć ciśnienie krwi.
8. Zmniejsz niepokój
Marakuja jest bogata w magnez, ważny minerał, który naukowcy powiązali ze zmniejszeniem stresu i niepokoju.
Systematyczny przegląd z 2017 roku sugeruje, że magnez może pomóc ludziom radzić sobie z poziomem lęku. Jednak autorzy twierdzą, że jakość dowodów jest niska, więc naukowcy muszą przeprowadzić dalsze badania.
Jak przygotować marakuję
Aby zjeść marakuję na surowo, przekrój ją na pół i łyżką usuń miąższ ze skórki. Skórka nie jest jadalna. Ludzie mogą jeść zarówno nasiona, jak i miazgę lub tylko miazgę.
Można usunąć nasiona, wyciskając miazgę przez sitko lub gazę i używać soku na różne sposoby, na przykład:
- zmieszanie z wodą i cukrem w celu przygotowania napoju
- dodawanie soku do innych soków owocowych, takich jak pomarańczowy czy ananasowy
- dodanie soku do jogurtu z innymi owocami
- gotowanie go na syrop, z którego można zrobić wiele innych rzeczy, takich jak sosy lub desery
- robienie galaretki lub dżemu
- robienie z niego napoju bezalkoholowego lub wina
Marakuja nie reaguje dobrze na przechowywanie termiczne i konserwowanie, ale ludzie mogą je zamrażać do późniejszego wykorzystania.
Skutki uboczne
Dla większości ludzi marakuja jest całkowicie bezpieczna do spożycia. Jednak niektórzy ludzie mogą mieć alergię na owoce. Lekarz może zdiagnozować alergie za pomocą różnych testów reakcji.
Niektóre osoby z alergią na lateks mogą reagować na marakuję. Nazywa się to reaktywnością krzyżową. Dzieje się tak, ponieważ w lateksie znajdują się białka podobne do tych znajdujących się w marakui.
Osoby z alergią na lateks powinny zachować ostrożność podczas jedzenia marakui, dopóki nie dowiedzą się, czy one również reagują na owoc.
Podsumowanie
Marakuja to tropikalny owoc, który wytwarza charakterystyczne fioletowe lub żółte owoce.
Miąższ i nasiona znajdujące się w owocach są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały i mogą mieć szereg korzyści zdrowotnych.
