Co należy wiedzieć o podwyższonym ciśnieniu krwi po jedzeniu

Ciśnienie krwi odnosi się do siły przepływu krwi przez naczynia krwionośne. Niektóre czynniki mogą powodować wzrost i spadek ciśnienia krwi, ale zdrowe ciśnienie krwi pozostaje w normalnym zakresie.

Po jedzeniu ciśnienie krwi ma tendencję do lekkiego spadku, ale niektóre pokarmy mogą powodować wzrost ciśnienia krwi. U niektórych osób ta wysokość przekracza normalny zakres.

Medyczna nazwa wysokiego ciśnienia krwi to nadciśnienie. Nadciśnienie może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, zawały serca i udary. Osoby, u których występuje nadciśnienie, mogą wymagać wprowadzenia zmian w diecie.

Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji o tym, jak jedzenie może wpływać na ciśnienie krwi. Opisujemy również, jakie pokarmy należy jeść, a których unikać, próbując kontrolować nadciśnienie.

Jest to normalne?

Po jedzeniu osoba może odczuwać wahania ciśnienia krwi.

Kiedy osoba mierzy ciśnienie krwi, na monitorze zostaną wyświetlone dwie cyfry. Górna liczba oznacza skurczowe ciśnienie krwi - ciśnienie, gdy serce się kurczy. Dolna liczba oznacza rozkurczowe ciśnienie krwi, które występuje, gdy mięśnie serca się rozluźniają.

Normalne odczyty ciśnienia krwi są poniżej 120/80 milimetrów słupa rtęci (mm Hg).

Odczyty między 120/80 mm Hg a 139/89 mm Hg wskazują, że dana osoba ma stan przed nadciśnieniem. Oznacza to, że grozi im nadciśnienie.

Odczyty powyżej 140/90 mm Hg wskazują, że dana osoba ma nadciśnienie.

Wzrost i spadek ciśnienia krwi może powodować wiele czynników. Dopóki ciśnienie krwi osoby nie przekracza 120/80 mm Hg, nie ma powodu do niepokoju, chyba że wystąpią objawy niskiego ciśnienia krwi.

Wysokie ciśnienie krwi po jedzeniu nie jest zdrowe. Po posiłku ciśnienie krwi zwykle nieznacznie spada.

Dowiedz się więcej o odczytach ciśnienia krwi i zobacz wykres ciśnienia krwi tutaj.

Jak jedzenie może wpływać na ciśnienie krwi?

Kiedy dana osoba je, jej ciało kieruje krew do przewodu pokarmowego, aby wspomóc trawienie. Powoduje to przejściowy spadek ciśnienia krwi w innych częściach ciała.

Aby to zrekompensować, naczynia krwionośne poza przewodem pokarmowym zwężają się, powodując szybsze i mocniejsze bicie serca. Pomaga to w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi w całym ciele.

Niektórzy ludzie doświadczają trwałego spadku ciśnienia krwi po jedzeniu. Dzieje się tak, gdy naczynia krwionośne poza układem pokarmowym nie zwężają się. Lekarze określają ten stan jako niedociśnienie poposiłkowe lub niskie ciśnienie krwi po jedzeniu.

Osoby z wysokim ciśnieniem tętniczym częściej doświadczają niedociśnienia poposiłkowego.

Niedociśnienie poposiłkowe może powodować komplikacje, takie jak:

• półomdlały
• spadanie
• nudności
• zawroty głowy
• zawroty
• zaburzenia widzenia
• dławica piersiowa lub ból w klatce piersiowej

Długotrwały post może również powodować spadek ciśnienia krwi. Ponadto może zwiększać ryzyko wystąpienia zaburzeń równowagi elektrolitowej i niedoborów składników odżywczych.

Tymczasem niektóre pokarmy mogą powodować wzrost ciśnienia krwi po jedzeniu: pokarmy zawierające dużo soli mogą powodować tymczasowy wzrost, podczas gdy pokarmy zawierające tłuszcze nasycone stanowią długoterminowe ryzyko.

Żywność, której należy unikać

Osoby ze stanem przed nadciśnieniem lub nadciśnieniem powinny ograniczyć spożycie pokarmów, które mogą dodatkowo zwiększyć ich ciśnienie krwi: żywności zawierającej sól lub tłuszcze nasycone.

Sól

Większość przetworzonej żywności i gotowych posiłków zawiera duże ilości soli lub sodu. Sód powoduje, że organizm zatrzymuje nadmiar płynów, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi.

Osoby, u których występuje stan przed nadciśnieniem lub nadciśnieniem, powinny spróbować ograniczyć spożycie sodu. Unikaj następujących pokarmów, które zwykle zawierają dużo sodu:

• gotowe posiłki
• zupy w puszkach
• konserwy warzywne i mięsne
• czipsy
• marynaty i sosy

Tłuszcz nasycony

Spożywanie diety bogatej w tłuszcze nasycone również zwiększa ryzyko nadciśnienia. Według American Heart Association (AHA) tłuszcze nasycone zwiększają ilość lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), czyli „złego” cholesterolu we krwi.

Wysoki poziom cholesterolu LDL prowadzi do odkładania się złogów tłuszczowych zwanych blaszkami w tętnicach.

Płytki zwężają tętnice, pozostawiając mniej miejsca na przepływ krwi. Serce kompensuje to poprzez silniejsze pompowanie krwi, co powoduje wzrost ciśnienia krwi.

Przykłady żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych obejmują:

• tłuste czerwone mięso
• drób ze skórą
• smalec
• smażone jedzenie
• masło
• ser
• inne produkty mleczne
• oleje tropikalne, takie jak olej kokosowy, z ziaren palmowych i olej palmowy

Żywność do jedzenia

Według przeglądu badań nad interwencjami dietetycznymi z 2013 roku, następujące składniki odżywcze mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi:

• Białko: wyższe spożycie białka może zwiększyć poziom aminokwasów we krwi. Niektóre aminokwasy wpływają na procesy metaboliczne, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
• Błonnik: Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi.
• Potas: Potas pomaga nerkom usunąć nadmiar sodu z organizmu.
• Magnez: Magnez pomaga zmniejszyć zwężenie naczyń krwionośnych.

Osoby z nadciśnieniem mogą również odnieść korzyści z diety dietetycznych podejść do zatrzymania nadciśnienia (DASH). Obejmuje to spożywanie następujących zdrowych dla serca pokarmów:

• warzywa i owoce
• całe ziarna
• fasolki
• orzechy
• oleje roślinne
• beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne
• ryba
• drób

Osoby przestrzegające diety DASH powinny również ograniczyć lub wyeliminować spożycie pokarmów bogatych w cukier lub tłuszcze nasycone.

Autorzy przeglądu z 2013 roku stwierdzili, że dieta DASH znacząco obniża ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Co więcej, odkryli, że osoby przestrzegające diety mogą spodziewać się spójnych rezultatów.

Porady dotyczące monitorowania ciśnienia krwi

Ciśnienie krwi zmienia się w ciągu dnia i nocy. Aby rzetelnie go monitorować, należy codziennie dokonywać odczytów o tej samej porze.

AHA podaje następujące wytyczne dotyczące pomiaru ciśnienia krwi w domu:

• Unikaj palenia, picia alkoholu i ćwiczeń na 30 minut przed czytaniem.
• Upewnij się również, że pęcherz jest pusty.
• Usiądź z wyprostowanymi plecami, nogami nieskrzyżowanymi i obiema stopami płasko na podłodze. Odpocznij wygodnie w tej pozycji przez 5 minut przed wykonaniem pomiaru.
• Następnie oprzyj ramię na płaskiej powierzchni, tak aby ramię znajdowało się na jednej linii z sercem.
• Umieść mankiet monitora na ramieniu, upewniając się, że dół mankietu znajduje się tuż nad zgięciem łokciowym.
• Wykonaj dwa lub trzy odczyty w 1-minutowych odstępach i zapisz średnią wartość.
• Zapisuj wszystkie odczyty, ponieważ będzie to przydatne do długoterminowego monitorowania.

Kiedy iść do lekarza

Wszystkie osoby w wieku 20 lat lub starsze, niezależnie od ich stanu ciśnienia krwi, powinny mieć kontrolę ciśnienia krwi co najmniej raz w roku.

Osoby ze stanem przed nadciśnieniem lub nadciśnieniem wymagają bardziej regularnych badań kontrolnych przez cały rok.

Skontaktuj się z lekarzem, jeśli:

• odczyt ciśnienia krwi jest wyższy niż normalnie, zwłaszcza jeśli wyjątkowo wysokie odczyty występują więcej niż jeden raz
• leki na ciśnienie krwi powodują skutki uboczne

Idealnie byłoby, gdyby dana osoba mogła pokazać swojemu lekarzowi zapis swoich odczytów ciśnienia krwi. Pomoże to w postawieniu diagnozy i zapewni, że lekarz zaleci najbardziej odpowiednie leczenie.

Podsumowanie

Po posiłku ciśnienie krwi zazwyczaj nieznacznie spada. Jednak pokarmy bogate w sód mogą powodować tymczasowy wzrost ciśnienia krwi, podczas gdy pokarmy bogate w tłuszcze nasycone mogą powodować długotrwałe problemy.

Osoby, które mają stan przed nadciśnieniem lub nadciśnienie, powinny ograniczyć spożycie pokarmów bogatych w sód lub tłuszcze nasycone i zastąpić je pokarmami bogatymi w błonnik lub białko.

Należy zgłosić się do lekarza, jeśli ciśnienie krwi przekroczy normalny zakres w dowolnym momencie, w tym po jedzeniu. Lekarz może zalecić przyjmowanie leków.