Który rodzaj alkoholu ma najmniej kalorii?
W porównaniu z piwami, cydrami i winami wódka ma dość niską kaloryczność. Nie zawiera również węglowodanów, co może spodobać się niektórym osobom odchudzającym się.
Nie musi to jednak oznaczać, że wódka jest dobrym wyborem dla osoby, która chce schudnąć.
W tym artykule porównujemy profile odżywcze wódki i innych alkoholi. Opisujemy również, jak picie alkoholu może wpływać na utratę wagi.
Ile kalorii ma wódka?
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) 1,5-uncjowa porcja zwykłej, 80-procentowej (40 procent) wódki zawiera 96 kalorii, a 1-uncjowa porcja zawiera 64 kalorie.
Standardowa wódka zwykła zawiera tylko wodę i alkohol (etanol), poza śladowymi ilościami zanieczyszczeń i składników odżywczych.
Dlatego wszystkie kalorie w wódce pochodzą z alkoholu.
Wraz ze wzrostem stężenia alkoholu w wódce rośnie liczba kalorii.
Procent alkoholu w tego rodzaju trunku nazywany jest dowodem. Osoba może z grubsza określić stężenie alkoholu, zmniejszając o połowę wartość dowodową trunku. Na przykład 80-procentowa wódka będzie zawierała około 40 procent alkoholu.
Poniżej podano kaloryczne zawartości 1,5-uncjowych porcji wódek o różnych dowodach:
- 115 kalorii w porcji 94-procentowej wódki
- 123 kalorie w porcji 100% wódki
Oprócz kalorii wódka nie zawiera składników odżywczych, takich jak błonnik, białko, witaminy i minerały. Dlatego wiele osób określa wódkę i inne rodzaje alkoholi jako źródła „pustych” kalorii.
W rzeczywistości organizm metabolizuje alkohol zupełnie inaczej niż trzy makroskładniki odżywcze: węglowodany, białka i tłuszcze.
Czy w wódce są węglowodany?
Wódka nie zawiera węglowodanów.
Chociaż jest wytwarzany z pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak ziemniaki lub pszenica, proces fermentacji i destylacji pozbawia tę żywność prawie wszystkich składników odżywczych, w tym węglowodanów.
Większość cukrów i skrobi w oryginalnej żywności jest przekształcana w etanol.
Dlaczego wódka i utrata wagi nie idą w parze
Podczas gdy wódka jest uważana za niskokaloryczny rodzaj alkoholu, zawiera więcej kalorii na gram niż białko lub węglowodany.
Białko i węglowodany zawierają około 4 kalorii na gram, podczas gdy etanol zawiera 7 kalorii na gram, a tłuszcz zawiera 9 kalorii na gram.
Alkohol zaburza również zdolność wątroby do rozkładania i usuwania tłuszczów.
Jak organizm reaguje na alkohol?
Kiedy alkohol dostanie się do organizmu, ma pierwszeństwo - wątroba metabolizuje go przed tłuszczami i cukrami.
Powoduje to gromadzenie się kwasów tłuszczowych, podstawowych składników tłuszczów. Organizm często przechowuje je do późniejszego wykorzystania.
Ponieważ alkohol jest metabolizowany jako pierwszy, organizm spala kalorie z alkoholu, zanim spali te z tłuszczów. Ten proces nazywa się sparingiem tłuszczu.
Wątroba przechowuje również glukozę w postaci glikogenu jako zapasowe źródło energii. Jednak wątroba rozkłada alkohol, zanim dostarczy organizmowi glukozę, co często skutkuje niskim poziomem cukru we krwi. To sprawia, że picie alkoholu jest szczególnie niebezpieczne dla osób z cukrzycą.
Czy alkohol może hamować utratę wagi w inny sposób?
Tak. Picie alkoholu może zwiększyć apetyt na bogate, tłuste potrawy, których ludzie chcący schudnąć zwykle starają się unikać.
Alkohol zwiększa również apetyt większości ludzi. Picie alkoholu może promować nawyki żywieniowe, które zachęcają do przybierania na wadze, takie jak nocne podjadanie i przejadanie się.
Ile kalorii jest w mikserach?
Wiele osób miesza wódkę z wysokokalorycznymi napojami, takimi jak soki, napoje gazowane lub inne alkohole. Napój mieszany zawierający wódkę często zawiera dwa do trzech razy więcej kalorii niż ta sama porcja samej wódki.
8-uncjowa porcja następujących popularnych mikserów zawiera:
- sok pomarańczowy: 111 kalorii
- zwykły napój gazowany: 100 kalorii
- zwykła woda z tonikiem, piwo imbirowe lub woda chininowa: 80 kalorii
Poniżej znajdują się średnie liczby kalorii w popularnych koktajlach i coolerach, które często zawierają wódkę:
- 2,25 uncji martini: 124 kalorie
- 2,75 uncji, kosmopolityczny: 146 kalorii
- 12-uncjowy lód Smirnoff: 241 kalorii
Osoba może preferować wódkę smakową lub nalewaną niż łączenie zwykłej wódki z bogatym w kalorie mikserem.
Każdy, kto liczy kalorie, powinien uważnie czytać etykiety wódek smakowych. Jeśli wartości odżywcze nie są wyraźnie oznaczone, witryna firmy może zawierać więcej informacji.
Większość produktów infuzyjnych nie zawiera dodatkowych kalorii, ale produkty zawierające syropy będą miały znacznie wyższą liczbę kalorii niż zwykła wódka.
Soda klubowa, zwykła woda i lód nie zawierają kalorii ani cukru, a dodanie plasterków cytryny lub limonki może poprawić smak napoju z wódką.
Wódka a inne rodzaje alkoholi
Wódka ma podobny profil odżywczy do innych alkoholi destylowanych, w tym:
- Gin
- Tequila
- whisky
- rum
- Brandy
- Koniak
Większość alkoholi destylowanych zawiera około 96–98 kalorii na 1,5 uncji i nie zawiera węglowodanów.
Podobnie jak w przypadku wódki, dokładna liczba kalorii na porcję różni się w zależności od marki i dowodu.
Większość innych rodzajów alkoholu zawiera więcej kalorii na porcję niż wódka.
Podczas gdy dokładna liczba kalorii zależy od marki i obecności aromatu, inne popularne rodzaje alkoholu zawierają około:
- 153 kalorie na 12-uncjową porcję piwa
- 103 kalorie na 12-uncjową porcję jasnego piwa
- 165 kalorii na 1,5 uncji porcji większości likierów
- 125 kalorii na 5-uncjową porcję czerwonego wina
- 121 kalorii na 5-uncjową porcję białego wina
- 165 kalorii na 3,5-uncjową porcję słodkiego wina
- 75 kalorii w 2-uncjowej porcji sherry
- 90 kalorii na 2-uncjową porcję portu
- 84 kalorie na 4-uncjową porcję szampana
- 140 kalorii w 3-uncjowej porcji słodkiego wermutu
- 105 kalorii w 3-uncjowej porcji wytrawnego wermutu
Jak pić mniej kalorii
Osoba może zmniejszyć liczbę kalorii w napoju alkoholowym poprzez:
- używanie napojów gazowanych lub soków o obniżonej lub bez kalorii jako mikserów
- używając zwykłej wody lub sody klubowej jako miksera
- dodawanie lodu do napojów
- aromatyzowanie napojów z dodatkiem cytrusów, np. cytryny lub limonki
- napoje aromatyzujące z liśćmi mięty lub szałwii
- dodawanie do napojów słodzików o zerowej kaloryczności, takich jak stewia
- ostrożnie odmierzać składniki napoju mieszanego
Niektóre strategie mogą pomóc osobie zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu. Oto kilka wskazówek:
- pić wodę między każdym napojem alkoholowym
- unikaj strzałów do picia
- skup się na powolnym popijaniu drinków
- unikaj picia późno w nocy
- unikaj picia na pusty żołądek
- unikaj mieszania alkoholu z napojami zawierającymi kofeinę, takimi jak napoje energetyzujące, kawa i herbata, ponieważ mogą one wydłużać okresy picia
- spróbuj ograniczyć się do jednego drinka dziennie, a następnie pomijaj alkohol na kilka dni
American Heart Association zaleca, aby mężczyźni spożywali nie więcej niż dwa napoje alkoholowe dziennie, a kobiety nie więcej niż jeden.
Rozważany jest jeden drink:
- 1,5 uncji porcji 80-procentowych alkoholi
- 4-uncjowy kieliszek wina
- 12-uncjowe piwo
Należy pamiętać, że koktajle bezalkoholowe i napoje bezalkoholowe mogą również zawierać duże ilości cukru i kalorii, dlatego należy sprawdzić etykiety.
Na wynos
W porównaniu z innymi rodzajami alkoholi wódka zawiera stosunkowo mało kalorii i nie zawiera węglowodanów.
Według USDA standardowa porcja wódki zawiera 96 kalorii.
Należy pamiętać, że alkohol może na różne sposoby utrudniać utratę wagi, w tym opóźniać metabolizm tłuszczów i cukrów.
Każdy, kto pije alkohol i chce schudnąć, powinien wybrać miksery niskokaloryczne lub zero kalorii. Pomocne mogą być również pewne strategie, takie jak picie wody między napojami alkoholowymi.
