Dlaczego nawet szczupłe osoby mogą skorzystać na ograniczeniu kalorii
Nawet szczupłe osoby mogą skorzystać na ograniczeniu kalorii; Zmniejszenie dziennego spożycia kalorii o około 300 dziennie może znacznie poprawić wskaźniki zdrowia kardiometabolicznego.
Jest to główny wniosek z randomizowanego, kontrolowanego badania, które trwało 2 lata i obejmowało 218 osób w wieku 21–50 lat bez otyłości.
Dr William E. Kraus - kardiolog i wybitny profesor medycyny na Duke University w Durham, Karolina Północna - jest głównym autorem nowego badania.
Dr Kraus i współpracownicy wyjaśniają w swoim artykule, że niektóre markery kardiometaboliczne - takie jak cholesterol, ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi - mogą zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i zgonów z przyczyn sercowo-naczyniowych, nawet jeśli mieszczą się w zakresie, który pracownicy służby zdrowia uważają za normalny.
Z drugiej strony liczne badania sugerują, że ograniczenie kalorii korzystnie wpływa zarówno na zdrowie, jak i na długość życia. Czy jednak te korzyści wynikają z utraty wagi?
Naukowcy rozpoczęli nowe badanie od hipotezy, że nie tylko utrata wagi, ale także inny, bardziej złożony mechanizm molekularny wyjaśnia korzyści wynikające z ograniczenia kalorii dla zdrowia kardiometabolicznego.
Postanowili więc przetestować swoją hipotezę i od tego czasu opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Jak ograniczenie kalorii wspomaga zdrowie metaboliczne
Wszyscy uczestnicy badania mieli średni wskaźnik masy ciała (BMI) między 22 a 27,9. Na początek naukowcy losowo przydzielili ich do jednej z dwóch grup: jedna grupa zmniejszyła spożycie kalorii o 25% (grupa interwencyjna), a druga grupa nie zmieniła spożycia kalorii (grupa kontrolna).
Uczestnicy grupy interwencyjnej jedli trzy posiłki dziennie i mieli do wyboru sześć różnych planów posiłków. Oni również „uczestniczyli w sesjach poradnictwa grupowego i indywidualnego przez pierwsze 6 miesięcy procesu”. Badanie rozpoczęło się w maju 2007 roku i trwało do lutego 2010 roku.
W tym czasie pozostali uczestnicy - ci z grupy kontrolnej - kontynuowali regularną dietę.
Nie wszystkim uczestnikom grupy interwencyjnej udało się utrzymać 25% redukcję kalorii przez cały okres badania, ale średnio zmniejszyli spożycie o prawie 12%.
Po interwencji uczestnicy z tej grupy stracili i utrzymali utratę 10% masy ciała, z czego 71% stanowiła masa tłuszczowa. Ograniczenie kalorii przyniosło znaczące korzyści kardiometaboliczne.
Dokładniej mówiąc, „Ograniczenie kalorii spowodowało trwałe i znaczące zmniejszenie wszystkich mierzonych konwencjonalnych kardiometabolicznych czynników ryzyka od wizyty początkowej do 2 lat” - piszą autorzy. Obejmowało to zmiany cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości, cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL) oraz skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi.
Ponadto „ograniczenie kalorii spowodowało znaczną poprawę po 2 latach białka C-reaktywnego”. Jest to marker zapalenia, który naukowcy powiązali z chorobami serca, rakiem i osłabieniem funkcji poznawczych. Poprawiła się również wrażliwość na insulinę i wskaźniki zespołu metabolicznego.
Korzyści pozostały znaczące po tym, jak dr Kraus i zespół przeprowadzili analizę wrażliwości, która dostosowała wyniki do względnej utraty wagi.
„To pokazuje, że nawet modyfikacja, która nie jest tak poważna, jak zastosowana w tym badaniu, może zmniejszyć obciążenie cukrzycą i chorobami sercowo-naczyniowymi, które mamy w [Stanach Zjednoczonych]”.
Dr William E. Kraus
„Ludzie mogą to zrobić dość łatwo, po prostu obserwując ich drobne niedyskrecje tu i ówdzie, a może zmniejszając ich liczbę, na przykład nie podjadając po obiedzie”.
„Jest coś związanego z ograniczeniem kalorii, mechanizm, którego jeszcze nie rozumiemy, a który prowadzi do tych ulepszeń” - dodaje. „Zebraliśmy próbki krwi, mięśni i innych próbek od tych uczestników i będziemy nadal badać, czym może być ten sygnał metaboliczny lub magiczna cząsteczka”.
W wywiadzie dla Nazwa naukowego czasopisma medycznegoDr Kraus powiedział, że jest to pierwsze długoterminowe badanie oceniające korzyści wynikające z ograniczenia kalorii u ludzi.
Dr Kraus wyjaśnia również, że jego badanie analizowało biomarkery określające stan zdrowia danej osoby i mówi, że on i jego współpracownicy byli pod „wrażeniem” „dramatycznej” poprawy i „niezwykle” pozytywnego wpływu ograniczenia kalorii na obwód talii, trójglicerydy, cholesterol HDL, kontrola glukozy i ciśnienie krwi.
