Jak diety roślinne mogą pomóc ludziom z reumatoidalnym zapaleniem stawów
Wiele ostatnich badań podkreśla korzyści zdrowotne, jakie może przynieść dieta roślinna. Teraz nowy przegląd wyjaśnia, dlaczego może być pomocny dla osób żyjących z reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), reumatoidalne zapalenie stawów - przewlekła choroba autoimmunologiczna, która powoduje ból i sztywność stawów - występuje na świecie od 0,3% do 1%.
Stan ten może stać się tak wyniszczający, że uniemożliwi ludziom kontynuowanie pracy w pełnym wymiarze godzin. Jak zauważa również WHO, w ciągu zaledwie 10 lat od wystąpienia choroby co najmniej 50% osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów w krajach o wysokich dochodach „nie jest w stanie utrzymać pracy w pełnym wymiarze godzin”.
Lekarze zwykle przepisują szereg leków i dostosowują styl życia, aby pomóc ludziom radzić sobie z reumatoidalnym zapaleniem stawów i zmniejszyć prawdopodobieństwo niepełnosprawności. Strategie postępowania, które mogą zalecić pracownicy służby zdrowia, obejmują zwiększoną aktywność fizyczną i utratę wagi.
Teraz w czasopiśmie pojawiła się nowa recenzja Granice żywienia pokazuje, że przestrzeganie diety opartej na roślinach może być użyteczną interwencją, jeśli chodzi o radzenie sobie z tym stanem, ponieważ wyzwala pomocne zmiany biologiczne.
„Objawy mogą ulec poprawie lub nawet zniknąć”
Przegląd - przeprowadzony przez specjalistów z Physicians Committee for Responsible Medicine w Waszyngtonie - dotyczył najnowszych badań, w których obserwowano wpływ diety na mechanizmy biologiczne istotne w reumatoidalnym zapaleniu stawów.
Stwierdzono, że diety roślinne prowadzą do określonych zmian, które mogą pomóc złagodzić objawy tego schorzenia.
Jednym z kluczowych sposobów, w jaki diety roślinne mogą być pomocne, jest zmniejszenie poziomu stanu zapalnego. Autorzy przeglądu cytują badanie z 2015 roku, które wykazało, że uczestnicy, którzy jedli dietę roślinną przez 2 miesiące, mieli mniejszy stan zapalny niż ci, którzy spożywali dietę bogatą w tłuszcz i zawierającą więcej produktów pochodzenia zwierzęcego.
Zespół zauważa również, że dodatkowe badania wykazały związek między przestrzeganiem diety bogatej w tłuszcz i przetworzone mięso a wzrostem wskaźników stanu zapalnego. Jednym z tych markerów jest białko C-reaktywne, białko obecne we krwi, które reaguje na stan zapalny.
Z drugiej strony przestrzeganie diet roślinnych lub diet o wysokiej zawartości błonnika wiąże się z niższym poziomem białka C-reaktywnego.
Kolejnym badaniem, na które zwrócono uwagę w przeglądzie, było randomizowane badanie kliniczne wykazujące, że po 4 tygodniach stosowania diety wegańskiej o niskiej zawartości tłuszczu u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów o nasileniu od umiarkowanego do ciężkiego zaobserwowano znaczną poprawę objawów, w tym bólu stawów i sztywności, tkliwości i obrzęk.
Osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów również mogą odnieść korzyści z utraty dodatkowej wagi. Według dowodów z badania z 2018 roku, osoby z nadwagą z reumatoidalnym zapaleniem stawów, które zrzuciły ponad 5 kilogramów, były trzy razy bardziej narażone na poprawę objawów w porównaniu z osobami, które straciły mniej na wadze.
Autorzy przeglądu wyjaśniają, że diety wegetariańskie i wegańskie wydają się pomagać ludziom schudnąć, bardziej niż jakiekolwiek inne rodzaje diet.
Wreszcie naukowcy wyjaśniają, że diety roślinne wydają się również promować zdrowe środowisko jelitowe, ponieważ wiele z tych diet jest bogatych w błonnik, który, jak wykazały badania, wpływa na skład mikrobiomu jelitowego.
W szczególności diety roślinne wydają się zwiększać różnorodność bakterii w jelitach, co może pomóc osobom z reumatoidalnym zapaleniem stawów, właśnie dlatego, że zwykle brakuje im różnorodności bakteryjnej.
Badacze, którzy przeprowadzili przegląd, sugerują, że istnieje potrzeba dalszych badań nad korzyściami, jakie diety roślinne mogą zapewnić osobom z zapalnymi chorobami autoimmunologicznymi, a także ich mechanizmami leżącymi u podstaw.
Jednak zauważają, że jak dotąd pojawiające się dowody sugerują, że spożywanie większej ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych może mieć rzeczywiste znaczenie dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów.
„Dieta roślinna składająca się z owoców, warzyw, zbóż i roślin strączkowych może być niezwykle pomocna dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. To badanie daje nadzieję, że dzięki prostej zmianie menu ból stawów, obrzęk i inne bolesne objawy mogą się złagodzić lub nawet zniknąć ”.
Współautorka badania, dr Hana Kahleova
