Korzyści zdrowotne wynikające z brzoskwiń
Brzoskwinie to rozmyty owoc pochodzący z północno-zachodnich Chin. Należą do rodziny owoców pestkowych, co oznacza, że ich miąższ otacza jedno duże, środkowe nasiono.
Wewnętrzny miąższ brzoskwini ma kolor od białego do żółtego lub pomarańczowego.
Istnieją dwie różne odmiany brzoskwini: kamienna i przylegająca. Nazwy te wskazują, czy mięso przywiera do wewnętrznego nasienia, czy też łatwo się od niego oddziela.
W tym artykule przyjrzymy się możliwym korzyściom zdrowotnym brzoskwiń, ich profilowi żywieniowemu oraz sposobowi włączenia ich większej liczby do diety.
Korzyści
Brzoskwinie nie zawierają znaczącej ilości żadnych składników odżywczych. Jednak filiżanka pokrojonej w kostkę brzoskwini dostarcza 11,1 miligrama (mg) witaminy C, a także przyczynia się do zalecanego dziennego spożycia (RDA) potasu, błonnika i żelaza.
Ta ilość witaminy C odpowiada 12,33% RDA dla dorosłego mężczyzny i 14,80% RDA dla dorosłej kobiety, zgodnie z wytycznymi Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).
Pomimo stosunkowo niskiego profilu składników odżywczych brzoskwinie mogą nadal korzystnie wpływać na zdrowie ludzi jako część zbilansowanej diety zawierającej wiele owoców i warzyw. Brzoskwinie mogą dodawać słodyczy do deserów i smakołyków, zastępując bardziej szkodliwe cukry.
Zmniejszenie ryzyka raka
Brzoskwinie dostarczają znacznej ilości witaminy C. Ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu powstawaniu wolnych rodników, które są związkami, które mają związek z rozwojem raka.
W rezultacie odpowiednie spożycie witaminy C może pomóc osobie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Jednak narażenie na inne czynniki ryzyka, takie jak palenie, zwiększa ilość witaminy C, której dana osoba potrzebuje, aby mieć znaczący wpływ na ryzyko raka.
Dowiedz się więcej o korzyściach witaminy C dla ogólnego stanu zdrowia.
Zachowanie zdrowia skóry
Badania sugerują, że regularne spożywanie witaminy C może poprawić wygląd i zdrowie skóry.
Ten silny przeciwutleniacz odgrywa istotną rolę w tworzeniu kolagenu. Kolagen działa jako system wsparcia skóry, wspomagając gojenie się ran i wzmacniając siłę skóry.
Przegląd badań z 2015 roku wykazał, że suplementacja witaminy C w diecie poprawiła co najmniej jeden czynnik faktycznego lub postrzeganego wyglądu skóry, w tym zmarszczki, elastyczność, szorstkość i koloryt.
Przyczynianie się do spożycia błonnika
Kubek pokrojonych w kostkę brzoskwiń zawiera 2,52 g błonnika. USDA zaleca 22,4–28,0 g dziennie dla dorosłych kobiet i 30,8–33,6 g dziennie dla dorosłych mężczyzn, co oznacza, że ta porcja może zapewnić co najmniej 7,5% zalecanego dziennego spożycia błonnika.
Według przeglądu z 2018 r., Żywność bogata w błonnik zapewnia szereg ważnych korzyści zdrowotnych. Mogą chronić zdrowie okrężnicy, wspierać długoterminową kontrolę masy ciała i zmniejszać ryzyko wielu szkodliwych chorób.
Te schorzenia obejmują choroby układu krążenia, cukrzycę typu 2 i kilka nowotworów, w tym raka jelita grubego i raka płuc.
Osoba może znacznie zwiększyć spożycie błonnika, zastępując codziennie słodkie przekąski o niskiej zawartości błonnika jedną lub dwoma brzoskwiniami.
Korzyści ze spożywania owoców i warzyw są znaczne. Wraz ze wzrostem spożycia pokarmu roślinnego zmniejsza się ryzyko wielu chorób związanych ze stylem życia, w tym otyłości, cukrzycy i chorób serca.
Dieta zawierająca dużo owoców i warzyw może również zmniejszyć ryzyko ogólnej śmiertelności.
Dowiedz się więcej o potężnych zaletach błonnika tutaj.
Uzupełnienie spożycia potasu
Potas jest niezbędnym elektrolitem, który wspomaga funkcjonowanie komórek. Może również pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, udaru i kamieni nerkowych, zgodnie z Office of Dietary Supplements (ODS).
Kubek pokrojonej w kostkę brzoskwini dostarcza 319 mg potasu, co stanowi 6,8% zalecanego dziennego spożycia 4700 mg dla dorosłych.
Brzoskwinie nie należą do najlepszych źródeł potasu w diecie. Jednak nadal mogą odgrywać rolę w pomaganiu osobie w radzeniu sobie z ryzykiem chorób przewlekłych w ramach zdrowego planu żywieniowego.
Suplementacja żelaza
Żelazo jest istotnym składnikiem hemoglobiny, która pomaga krwi w transporcie tlenu w całym organizmie. Bez wystarczającej ilości hemoglobiny osoba może doświadczyć niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Według American Society of Hematology może to prowadzić między innymi do silnego zmęczenia, bladości skóry i duszności.
Kubek pokrojonej w kostkę brzoskwini dostarcza 0,42 mg żelaza, co stanowi co najmniej 2,3% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na żelazo, w zależności od wieku i płci.
Same brzoskwinie nie dostarczą wystarczającej ilości żelaza, aby powstrzymać niedokrwistość z niedoboru żelaza. Jednak ludzie mogą włączyć je do diety wraz z produktami zawierającymi więcej żelaza, takimi jak rodzynki, orzechy nerkowca lub szpinak.
Przeczytaj więcej o niedokrwistości z niedoboru żelaza i sposobach jej zapobiegania.
Odżywianie
Jedna filiżanka pokrojonej w kostkę brzoskwini, czyli 168 g, zapewnia:
- 65,5 kalorii
- 1,53 g białka
- 0,42 g tłuszczu
- 0 g cholesterolu i sodu
- 16 g węglowodanów
- 14,10 g cukru
- 2,52 g błonnika
Brzoskwinie dostarczają również śladowych ilości witamin A, E i K, a także magnezu i fosforu.
Wskazówki dotyczące diety
Brzoskwinie są w sezonie w okresie letnim. W tym czasie są najświeższe i mają najwięcej walorów smakowych i odżywczych. Najlepiej wybierać brzoskwinie o napiętej, rozmytej skórce, która lekko uciska.
Aby dojrzeć brzoskwinie, umieść je w papierowej torbie lub w pobliżu parapetu z dużą ilością światła słonecznego.
Kupując brzoskwinie w puszkach, należy unikać tych, które zawierają zbyt dużo syropu i szukać odmian bez dodatku cukru.
Oto kilka pomysłów na włączenie brzoskwiń do diety:
- Przygotuj letnią sałatkę, zaczynając od mieszanki warzyw lub szpinaku i dodając prażone na sucho orzechy, świeże brzoskwinie, świeżą mozzarellę i grillowanego kurczaka, łososia lub tofu. Skropić dressingiem balsamicznym.
- Jedz brzoskwinie jako szybką i łatwą przekąskę na wynos, która nie wymaga czasu na przygotowanie.
- Dodaj brzoskwinie do dania śniadaniowego. Pokrojone brzoskwinie są świetnym dodatkiem do płatków owsianych i zimnych płatków śniadaniowych. Mogą być również doskonałą ozdobą naleśników, gofrów i tostów francuskich.
- Rozgrzej brzoskwinie w szklance lemoniady, mrożonej herbaty lub wody, aby uzyskać świeży, owocowy smak.
- Piec pokrojone brzoskwinie z dodatkiem miodu i cynamonu na szybki i zdrowy deser.
- Przygotuj świeżą salsę z pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami, mango, jalapenos, czerwoną papryką i papryką chipotle. Salsa może nadać smaku i konsystencji potrawom, takim jak tacos.
- Dodaj kilka plasterków mrożonych brzoskwiń do smoothie. Wymieszaj je z sokiem ananasowym, połową mrożonego banana i jogurtem greckim, aby uzyskać słodki, pikantny smakołyk.
Chociaż brzoskwinia nie jest superżywnością, może odgrywać ważną rolę w zdrowiu jako element zdrowej, zbilansowanej diety.
