Co się stanie, gdy zażyjesz zbyt dużo witaminy C?

Witamina C jest zwykle bezpieczna nawet w dużych dawkach. Jednak ludzie mogą czasami odczuwać łagodne skutki uboczne, takie jak dyskomfort trawienny. Rzadko mogą wystąpić poważniejsze skutki uboczne.

Witamina C jest niezbędną witaminą dla ludzkiego organizmu. Jest przeciwutleniaczem i pomaga w wielu ważnych procesach, w tym w obniżaniu ciśnienia krwi, zwalczaniu stanów zapalnych i tworzeniu kolagenu.

W tym artykule przyjrzymy się zalecanym górnym limitom spożycia witaminy C, możliwym skutkom ubocznym przyjmowania zbyt dużej dawki i innym ostrzeżeniom.

Objawy przyjęcia zbyt dużej ilości witaminy C.

Zwykle bezpieczne jest częste spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C.

Częste spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C nie powinno prowadzić do żadnych problemów zdrowotnych. Przyjmowanie zbyt dużej ilości witaminy C w suplementach może jednak powodować skutki uboczne.

U dorosłych zalecana dawka witaminy C (RDA) wynosi 90 miligramów (mg) dla mężczyzn i 75 mg dla kobiet.

Dorośli, którzy przyjmują więcej niż 2000 mg witaminy C dziennie, mogą odczuwać skutki uboczne.

Kiedy dana osoba przyjmuje więcej niż zalecany limit witaminy C, może odczuwać łagodne zaburzenia trawienne. Mogą one wystąpić, jeśli witamina C, której organizm nie wchłania, podrażnia przewód pokarmowy.

Typowe łagodne skutki uboczne zbyt dużej ilości witaminy C obejmują:

• biegunka
• nudności
• skurcze żołądka
• wzdęcia
• ogólny dyskomfort w jamie brzusznej

Organizm nie wchłania całej witaminy C, którą otrzymuje z suplementów.

Na przykład, jeśli dana osoba przyjmuje 30–180 mg witaminy C dziennie, jej organizm wchłania około 70–90% tej witaminy. Jeśli dana osoba przyjmuje więcej niż 1 gram (g) witaminy C dziennie, organizm wchłania mniej niż 50% witaminy, co zmniejsza ryzyko wystąpienia negatywnych skutków ubocznych. Nadmiar wydostaje się z organizmu wraz z moczem.

Ile witaminy C to za dużo?

Ponieważ witamina C może powodować nieprzyjemne objawy, jeśli dana osoba przyjmuje za dużo, Rada ds. Żywności i Żywienia ustaliła „tolerowane górne poziomy spożycia”.

Według Office of Dietary Supplements (ODS) górna granica spożycia witaminy C u osób w wieku 19 lat i starszych wynosi 2000 mg u mężczyzn i kobiet. Limit pozostaje taki sam dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią.

Górne dzienne poziomy witaminy C dla dzieci i niemowląt są następujące:

• 400 mg dla niemowląt w wieku 1-3 lat
• 650 mg dla dzieci w wieku 4-8 lat
• 1200 mg dla dzieci w wieku 9–13 lat
• 1800 mg dla nastolatków w wieku 14–18 lat
• 1800 mg u nastolatków w ciąży lub karmiących piersią w wieku 14–18 lat

Istnieją wyjątki od tych limitów, które mają zastosowanie tylko wtedy, gdy lekarz nie określił innego spożycia. Niektóre osoby mogą być zmuszone do przyjmowania większych ilości witaminy C w celach leczniczych.

Poważne skutki uboczne

Rzadziej ludzie mogą odczuwać poważne skutki uboczne przyjmowania zbyt dużej ilości witaminy C. Długotrwałe przyjmowanie powyżej zalecanych poziomów zwiększa ryzyko tych negatywnych skutków.

Możliwe zagrożenia dla zdrowia wynikające z przyjmowania zbyt dużej ilości witaminy C obejmują:

Kamienie nerkowe

Kamienie nerkowe są możliwą konsekwencją zbyt dużej suplementacji witaminy C.

Lekarze uważają, że zbyt duża suplementacja witaminy C może spowodować wydalanie związków szczawianu i kwasu moczowego z moczem. Związki te mogą prowadzić do tworzenia się kamieni nerkowych.

Autorzy studium przypadku w czasopiśmie Kidney Internationalpoinformowali, że u kobiety pojawiły się kamienie nerkowe po codziennym przyjmowaniu 4 g lub więcej witaminy C przez 4 miesiące.

Jednak naukowcy nie przeprowadzili żadnych badań na większą skalę dotyczących spożycia witaminy C i tworzenia się kamieni nerkowych. Wiedzą, że ludzie, u których w przeszłości występowały kamienie nerkowe, są bardziej skłonni do ich powstania, jeśli przyjmują duże ilości witaminy C, zgodnie z ODS.

Brak równowagi składników odżywczych

Kolejną obawą dotyczącą nadmiernego spożycia witaminy C jest to, że może ona upośledzać zdolność organizmu do przetwarzania innych składników odżywczych.

Na przykład witamina C może obniżać poziom witaminy B12 i miedzi w organizmie.

Obecność witaminy C może również zwiększać wchłanianie żelaza w organizmie, co może prowadzić do nadmiernie wysokiego poziomu.

Powodują ostrogi kostne

Według Arthritis Foundation, jedno badanie wykazało, że obecność bardzo wysokiego poziomu witaminy C w organizmie zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia bolesnych ostróg kostnych.

Jednak Fundacja przytoczyła również badanie, które wykazało, że osoby z niskim poziomem witaminy C były bardziej narażone na rozwój reumatoidalnego zapalenia stawów, bolesnego zapalenia stawów.

Odkrycia te podkreślają potrzebę odpowiedniej suplementacji witaminy C, która nie dostarcza ani za dużo, ani za mało.

Zmniejsz skuteczność niacyny-symwastatyny

Dowody sugerują, że przyjmowanie suplementów witaminy C może upośledzać zdolność organizmu do zwiększania cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL) u osób przyjmujących złożony lek niacyna i symwastatyna. Ten lek łączy witaminę niacynę ze statyną simwastatyną (Zocor), a ludzie przyjmują ją w leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu.

Lekarze uważają cholesterol HDL za „dobry” cholesterol, ponieważ obniża on ilość szkodliwego cholesterolu we krwi.

Jeśli dana osoba przyjmuje suplementy witaminy C i niacynę-symwastatynę, powinna porozmawiać z lekarzem o sposobach, aby każdy z nich był bardziej skuteczny. Lekarze nie wiedzą, czy witamina C wpływa również na działanie innych leków podobnych do Zocor.

Ile witaminy C powinienem wziąć?

Ciało człowieka nie jest w stanie wytworzyć witaminy C, więc ludzie muszą jeść wystarczającą ilość pokarmów zawierających witaminę C, aby zaspokoić ich codzienne potrzeby. Jeśli ktoś jest zagrożony niedoborem witaminy C, może przyjmować suplementy witaminy C.

ODS radzi, aby codziennie dążyć do następującej dziennej dawki dziennej witaminy C:

WiekMęskiPłeć żeńska1-3 lata15 mg15 mg4-8 lat25 mg25 mg9–13 lat45 mg45 mg14–18 lat75 mg65 mg19+ lat90 mg75 mg

Osoby palące powinny przyjmować o 35 mg więcej witaminy C dziennie niż osoby niepalące.

W okresie ciąży lub karmienia piersią kobiety powinny przyjmować następujące poziomy witaminy C dziennie:

• 14–18 lat: 80 mg w ciąży i 115 mg w okresie karmienia piersią
• 19 lat i starsze: 85 mg w ciąży i 120 mg w okresie karmienia piersią

Nie ma wystarczających badań, aby zasugerować RDA dla witaminy C u osób poniżej 1 roku życia. W rezultacie ODS zapewniają „odpowiednie spożycie”, czyli ilość, która prawdopodobnie będzie wystarczająca:

• 40 mg dla dzieci w wieku 0–6 miesięcy
• 50 mg dla niemowląt w wieku 7–12 miesięcy

Witamina C a ciąża

Kobieta w ciąży może chcieć przyjmować suplement witaminy C, jeśli ma problemy z utrzymaniem wystarczającej ilości z diety.

Niektórzy lekarze zalecają kobietom przyjmowanie suplementów witaminy C w ciąży.

Przegląd literatury w Baza danych przeglądów systematycznych Cochrane przyjrzeli się skutkom suplementacji witaminy C w czasie ciąży.

Autorzy przeanalizowali 29 badań, w których wzięło udział 24 300 kobiet w ciąży. Nie było wystarczających dowodów, aby stwierdzić, że witamina C pomaga zapobiegać problemom w czasie ciąży, takim jak poród martwy, poród przedwczesny lub stan przedrzucawkowy.

Jednak kobiety w ciąży powinny starać się dostarczać wystarczającą ilość witaminy C w codziennej diecie w czasie ciąży. Pokarmy bogate w witaminę C obejmują:

• brokuły
• kiwi
• pomarańcze
• truskawki
• pomidory

Jeśli kobieta ma problemy z zaspokojeniem codziennych potrzeb, powinna porozmawiać z lekarzem o suplementacji.

Podsumowanie

Witamina C ma potencjalnie szkodliwe skutki uboczne, jeśli dana osoba przyjmuje zbyt wiele suplementów. Zwykle osoba nie odczuwa skutków ubocznych, jeśli spożywa dużo pokarmów zawierających witaminę C.

Jeśli dana osoba podejrzewa, że ​​przyjmowana przez nią witamina C może powodować działania niepożądane, powinna porozmawiać z lekarzem.