Co należy wiedzieć o jajach z wolnego wybiegu

Ogólnie rzecz biorąc, kury, które mogą swobodnie wędrować po swoich domach i mają dostęp do przestrzeni na zewnątrz, produkują jaja z wolnego wybiegu. Kury żyjące w klatkach bez możliwości wędrowania produkują jaja klatkowe.

Wiele kartonów z jajami ma etykietę z wolnym wybiegiem. Chociaż oznacza to, że kury mają pewien dostęp do roamingu i prawdopodobnie przestrzeni na wolnym powietrzu, nie ma jednolitych standardów co do tego, co stanowi jaja z wolnego wybiegu.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych programach certyfikacji jaj, o tym, jak te systemy klasyfikują jaja oraz o korzyściach, jakie płyną z jaj z wolnego wybiegu, zarówno dla zdrowia ludzi, jak i dla kur.

Klasyfikacja jaj

W Stanach Zjednoczonych organy regulacyjne klasyfikują jaja według klasy, koloru, metod produkcji i wielkości.

Klasy jaj:

Jaja z wolnego wybiegu pochodzą od kur, które mają pewien dostęp do przestrzeni zewnętrznej.

Organy regulacyjne klasyfikują jaja jako klasy AA, A lub B w zależności od jakości produktu oraz wyglądu i stanu skorupy.

Kartony z jajami opatrzone tarczą Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oznaczają, że organy regulacyjne sprawdzały jaja pod kątem jakości i wagi.

Rolnicy wnoszą opłatę za przystąpienie do tego dobrowolnego programu.

Kolor jajka:

Rasa kurczaka określi kolor skorupy jajka. Zazwyczaj białe kury produkują białe jaja, a brązowe kury składają jaja o brązowych skorupkach.

Metoda produkcji:

Wybieg na wolnym wybiegu oznacza, że ​​kury mają odpowiednią przestrzeń do poruszania się w swoich domach i mają dostęp do przestrzeni na zewnątrz, gdzie mogą swobodnie wędrować. To tylko jeden przykład różnych metod produkcji jaj.

Inne obejmują:

  • Konwencjonalne jaja klatkowe: odnosi się do metody intensywnej hodowli, w której jaja pochodzą od kur przeważnie żyjących w klatkach.
  • Jaja bezklatkowe: Kury mogą swobodnie wędrować po oborach, ale nie mają dostępu do przestrzeni na zewnątrz.
  • Jaja ekologiczne: Jaja ekologiczne mogą być opatrzone etykietą USDA Certified Organic. Oznacza to, że rolnicy karmią i trzymają kury zgodnie ze standardami ekologicznymi USDA. Kury stosują dietę wegetariańską wolną od pestycydów i antybiotyków. Mają też dostęp do zewnątrz.

Definiowanie jaj z wolnego wybiegu

Zgodnie z przepisami USDA jaja z wolnego wybiegu muszą pochodzić od kur, które mogą swobodnie poruszać się zarówno w pionie, jak iw poziomie w budynkach zamkniętych.

Ponieważ nie ma ostatecznych norm określających, ile miejsca powinny mieć kury, w różnych gospodarstwach stosuje się różnorodne systemy utrzymania. Niektórzy trzymają swoje kurczaki w wolierach z kilkoma piętrami lub piętrami, ale nie zawsze tak jest.

Kury, które produkują jaja z wolnego wybiegu, muszą mieć dostęp do świeżej karmy i wody. Muszą także mieć możliwość wychodzenia na zewnątrz, kiedy tylko zechcą, przez cały cykl nieśności. Często kurniki mają ogrodzenia lub siatki.

Farmy, które produkują jaja z wolnego wybiegu, muszą stworzyć środowisko, które pozwoli ich kurom wykazywać naturalne zachowania. Muszą zapewniać udogodnienia umożliwiające ptakom jak najbardziej naturalne życie, takie jak drapaki, grzędy i gniazda. Rolnicy muszą również chronić swoje kury przed drapieżnikami i zapewniać im dostęp do ściółki.

Chociaż rolnicy trzymają kury bez klatek w podobnych warunkach, nie muszą mieć dostępu do przestrzeni zewnętrznej.

Systemy certyfikacji

Ponieważ nie ma wyraźnych i jednolitych standardów określających, co stanowi jaja z wolnego wybiegu lub jaja z wolnego wybiegu, wiele osób wybiera swoje jaja na podstawie systemów certyfikacji.

Istnieje wiele takich programów, z których wszystkie organy regulacyjne kontrolują niezależnie.

Bezklatkowy certyfikowany przez United producentów jaj (UEP)

Kury mogą wędrować w pionie i poziomie w oborach zamkniętych i mieć co najmniej 1 stopę kwadratową podłogi każda.

Żyją w środowisku, które pozwala im wykazywać naturalne zachowania, ale niekoniecznie mają dostęp do przestrzeni zewnętrznej.

Certyfikat UEP

Producenci jaj muszą działać zgodnie ze standardami UEP Certified we wszystkich swoich fermach. Kury są zwykle umieszczane w klatkach i każda musi mieć 0,46 stopy kwadratowej powierzchni, co często nie daje kurom wystarczającej przestrzeni na rozłożenie skrzydeł, grzędę lub paszę.

Zatwierdzony dobrostan zwierząt

Aby otrzymać etykietę zatwierdzenia dobrostanu zwierząt, każda kura musi posiadać:

  • co najmniej 1,8 stopy kwadratowej powierzchni podłogi w pomieszczeniu, która umożliwia im gniazdowanie i grzędowanie
  • mieć stały dostęp do zewnętrznego obszaru do wędrowania i żerowania
  • ponad 4 stopy kwadratowe przestrzeni zewnętrznej, na której rośnie roślinność
  • obszar, na którym mogą przysiadać i gniazdować

Certyfikowany humanitarny

Ten program oferuje trzy poziomy certyfikacji:

  • Zwykłe: ptaki nie mieszkają w klatkach, ale nie mają dostępu do przestrzeni zewnętrznej. Muszą mieć dostęp do gniazd, grzęd i wanien pyłowych.
  • Wybieg na wolnym wybiegu: ptaki muszą być w stanie wychodzić na zewnątrz przez co najmniej 6 godzin dziennie. Każda kura musi mieć dostęp do 2 stóp kwadratowych powierzchni zewnętrznej, która nie musi mieć rosnącej roślinności.
  • Hodowla pastwiskowa: w tym schemacie każdy ptak musi mieć dostęp do co najmniej 108 stóp kwadratowych pastwiska, czyli obszaru pokrytego żywą roślinnością przez co najmniej 6 godzin dziennie.

Certyfikat American Humane

W ramach tego programu oferowane są cztery poziomy certyfikacji.

  • Wzbogacone klatki kolonijne: każdy ptak musi mieć dostęp do obszaru klatki o powierzchni co najmniej 0,8 stopy kwadratowej, na którym znajdują się słupki grzędowe i budki lęgowe.
  • Bez klatek: każda kura ma 1,25 stopy kwadratowej powierzchni, na której znajdują się grzędy i budki lęgowe. Rolnicy mogą przez cały czas trzymać swoje ptaki w pomieszczeniach.
  • Certyfikat z wolnego wybiegu: każdy ptak ma dostęp do 21,8 stóp kwadratowych przestrzeni zewnętrznej.
  • Hodowla na pastwisku: każda kura musi mieć 108 stóp kwadratowych powierzchni na wolnym wybiegu.

Certyfikat Food Alliance

Zgodnie z certyfikatem Food Alliance, ptaki nie mogą przebywać w klatkach i mieć dostęp do co najmniej 1,23 stopy kwadratowej powierzchni podłogi każdy. Muszą też mieć:

  • dostęp do naturalnego światła dziennego lub możliwość wyjścia na zewnątrz przez co najmniej 8 godzin dziennie
  • dostęp do zewnętrznych pastwisk
  • miejsca do gniazdowania, grzędowania i kąpieli w kurzu

Dostępność i koszt

Jaja produkowane na wszystkich różnych poziomach certyfikacji są szeroko dostępne w większości sklepów spożywczych.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli gospodarstwo przestrzega bardziej rygorystycznych standardów, jaja będą droższe. Innymi słowy, im wyższy standard dobrostanu zwierząt, tym droższe jajko.

Dzieje się tak, ponieważ koszty produkcji są wyższe dla rolnika, który ma tendencję do przenoszenia zwiększonych kosztów na klienta.

Różnice żywieniowe

Według jednego z badań istnieją niewielkie różnice w zawartości składników mineralnych w jajach w zależności od środowiska odchowu. Naukowcy odkryli wyższą zawartość magnezu w jajach z wolnego wybiegu. Jednak odkryli również, że jaja ekologiczne miały niższą zawartość fosforu i cynku.

Inne badanie wykazało, że poziomy beta-karotenu były również wyższe w jajach z wolnego wybiegu. Inne badania wykazały, że jaja od kur z wolnego wybiegu zawierają wyższy poziom przeciwutleniaczy flawonoidów i karotenoidów, a także przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3 niż jaja od kur z chowu klatkowego lub z hodowli ekologicznej.

Beta-karoten działa jako silny przeciwutleniacz w organizmie. Organizm przekształca go również w witaminę A, która jest niezbędnym rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem odżywczym, który ma kluczowe znaczenie dla wielu aspektów zdrowia, w tym dla wspierania układu odpornościowego.

Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych beta-karotenu tutaj.

Korzyści z wolnego wybiegu dla kurczaków

Kury hodowane na wolnym wybiegu mają znacznie lepszą jakość życia. Mogą wychodzić na zewnątrz i angażować się w naturalne zachowania, takie jak kąpiele w kurzu, spacery i żerowanie.

Ptaki żyjące w klatkach w dużych stadach mogą być podatne na choroby lub uwięzione między drutami.

Ptaki w klatkach również wykazują oznaki niepokoju i dyskomfortu. Kiedy ptaki są bardziej rozluźnione, mają tendencję do machania skrzydłami, rozciągania się, potrząsania ciałami lub merdania ogonami.

Podsumowanie

Termin chów na wolnym wybiegu oznacza, że ​​kury mogą swobodnie wędrować po swoich domach i mieć dostęp do przestrzeni na świeżym powietrzu. Etykieta z wolnym wybiegiem nie określa, jak długo rolnicy wypuszczają ptaki ani jak powinna wyglądać przestrzeń na zewnątrz.

Systemy certyfikacji jaj to najlepszy sposób na zrozumienie warunków, w jakich rolnicy produkują swoje jaja.

Chociaż różnice żywieniowe między jajami z chowu z wolnego wybiegu a jajami z chowu klatkowego są minimalne, kury w klatkach nie mają tak dobrej jakości życia, ponieważ nie są w stanie wykonywać wielu swoich zwykłych lub normalnych czynności związanych z zachowaniem.

Ptaki z wolnego wybiegu mają o wiele lepsze życie, z przestrzenią, która pozwala im uczestniczyć w ich normalnych zachowaniach. Osoby, którym zależy na dobrostanie zwierząt i jakości ich jaj, powinny rozważyć wybór jaj od kur z wolnego wybiegu.

none:  klimakterium rehabilitacja - fizykoterapia zaburzenia erekcji - przedwczesny wytrysk