Co należy wiedzieć o diecie na kamienie nerkowe
Kamienie nerkowe to małe, twarde złogi, które tworzą się w nerkach. Rozwijają się, gdy następuje zmniejszenie ilości moczu lub wzrost niektórych substancji, takich jak minerały i sole. Zmiany w diecie mogą im pomóc.
Według National Kidney Foundation, kamienie nerkowe mogą powodować silny ból i występują u około 9% kobiet i 19% mężczyzn w Stanach Zjednoczonych.
W tym artykule przedstawiamy niektóre wybory żywieniowe, które osoba może podjąć, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych, w tym pokarmy, które należy jeść i których należy unikać.
Jaka jest dieta kamieni nerkowych?
Osoby, które chcą zapobiec rozwojowi kamieni nerkowych po raz pierwszy lub zmniejszyć ryzyko nawrotów, jeśli już miały kamienie, powinny wykonać następujące główne kroki:
- pić dużo wody
- ograniczyć spożycie soli i białka zwierzęcego
- ograniczyć żywność zawierającą duże ilości szczawianów
- uzyskać wystarczającą ilość wapnia
Nie ma jednego planu żywieniowego dla wszystkich rodzajów kamieni nerkowych, ponieważ mogą one tworzyć się w wyniku nagromadzenia się kilku różnych minerałów w organizmie. Jednak wielu dietetyków i lekarzy specjalizujących się w chorobach nerek lub nefrologów zaleca dietę Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dla osób z kamieniami nerkowymi.
Ta dieta wykazała zdolność do zmniejszania ryzyka tworzenia się kamieni nerkowych i poprawy innych elementów ogólnego stanu zdrowia, takich jak obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszone ryzyko chorób serca, udaru i raka.
Dieta DASH zachęca ludzi do spożywania warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i niskotłuszczowego nabiału. Plan sugeruje również ograniczenie spożycia soli, cukru i czerwonego mięsa.
Jednak zmiany w diecie dotyczą głównie osób zagrożonych następującymi typami kamieni nerkowych:
- kamienie szczawianu wapnia
- kamienie z fosforanu wapnia
- kamienie kwasu moczowego
- kamienie cystyny
Ludzie powinni porozmawiać ze swoim lekarzem, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj kamieni nerkowych mają, jeśli w ogóle, w celu wsparcia skutecznych wyborów żywieniowych. National Kidney Foundation zaleca raczej ograniczenie spożycia sodu w diecie niż zmniejszenie spożycia wapnia.
Żywność do jedzenia
Ponieważ kamienie nerkowe różnią się w zależności od zawartych w nich minerałów, zalecenia dietetyczne również będą się różnić.
Należy porozmawiać z lekarzem o tym, jakie pokarmy powodują kamienie, aby pomóc mu określić, co powinien, a czego nie powinien jeść, aby uniknąć tworzenia się kamieni w przyszłości.
Poniżej znajduje się kilka sugestii dotyczących tego, co należy uwzględnić w diecie, aby uniknąć tworzenia się kamieni nerkowych.
woda
Włączenie dodatkowej ilości wody do diety może pomóc w zapobieganiu kamicy nerkowej, ponieważ często występuje ona z powodu odwodnienia. National Institute for Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) zaleca picie 6-8 szklanek dziennie.
Picie innych płynów oraz wody jest dopuszczalne. Jednak ważne jest, aby sprawdzić poziom sodu w napoju, ponieważ wiele napojów ma wysoką zawartość soli.
Najlepiej unikać szczególnie słodkich napojów, takich jak słodzone soki i napoje gazowane.
Pokarmy bogate w wapń i szczawian
Osoba powinna uwzględniać pokarmy bogate w wapń, zwłaszcza jeśli spożywa wiele pokarmów bogatych w szczawian, takich jak szpinak. Dieta uboga w wapń zwiększa ryzyko rozwoju kamieni nerkowych. Wapń i szczawian łączą się w jelitach, przerywając tworzenie się kamieni.
Niektóre produkty do uwzględnienia to:
- niskotłuszczowe lub beztłuszczowe przetwory mleczne
- żywność wzbogacona w wapń, taka jak płatki zbożowe, chleb i soki
- fasolki
- warzywa bogate w wapń, takie jak brokuły
- wodorosty, takie jak wodorosty
Tutaj dowiedz się więcej o wapniu i jego dostępnych źródłach żywności.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa są niezbędnym elementem każdej diety. Zwiększenie liczby warzyw w diecie może pomóc osobie zapobiec tworzeniu się kamieni. Owoce mogą być suszone, mrożone lub świeże.
Owoce o wysokim poziomie kwasu cytrynowego, takie jak pomarańcze i cytryny, również wykazały pozytywny wpływ na zapobieganie kamieniom nerkowym, zgodnie z przeglądem badań z 2014 roku.
Ludzie powinni zapoznać się z owocami i warzywami o wysokiej zawartości szczawianów, w tym szpinakiem, i spróbować ograniczyć ich ilość w diecie. Alternatywnie, ludzie mogą łączyć je z pokarmami zawierającymi duże ilości wapnia.
Białko roślinne
Spożywanie niewielkich ilości białek pochodzenia zwierzęcego jest bezpieczne. Jednak zbyt dużo białka zwierzęcego może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Dietetycy zachęcają do włączenia źródeł białka pochodzenia roślinnego do diety z kamicą nerkową. Przykłady obejmują fasolę, groszek i soczewicę.
Ludzie powinni omówić swoje indywidualne zapotrzebowanie na białko z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ zapotrzebowanie będzie się różnić w zależności od osoby.
Pokarmy, które należy ograniczyć lub których należy unikać
Wybór pokarmu do ograniczenia zależy od rodzaju kamienia rozwijającego się w ciele człowieka.
Pokarmy do ograniczenia obejmują:
- żywność o wysokiej zawartości sodu, w tym żywność przetworzona, pakowana, a także posiłki z barów szybkiej obsługi
- niektóre białka zwierzęce, w tym jaja, ryby, wieprzowina i wołowina
Jeśli dana osoba miała kamienie szczawianu wapnia, może chcieć ograniczyć spożycie następujących pokarmów, które zawierają dużo szczawianów i mogą zwiększać ryzyko nawrotów:
- orzechy
- orzeszki ziemne
- szpinak
- otręby pszenne
- Rabarbar
Każda osoba jest inna, a indywidualne potrzeby i wymagania dietetyczne będą się różnić.
Najważniejszym aspektem zarządzania dietą, jeśli chodzi o zapobieganie nawrotom kamieni nerkowych, jest rozmowa z lekarzem lub dietetykiem. Będą w stanie zidentyfikować rodzaj kamienia nerkowego, który się rozwija i sposoby spowolnienia lub zatrzymania jego rozwoju.
Co to jest kamień nerkowy?
Kamienie nerkowe tworzą się, gdy zmniejsza się ilość wydalanego moczu oraz gdy nerka zawiera dużą liczbę pewnych minerałów, które sklejają się i tworzą kamienie.
Typowe rodzaje kamieni nerkowych to:
- kamienie szczawianu wapnia
- kamień z fosforanu wapnia
- kamienie struwitowe
- kamienie kwasu moczowego
- kamienie cystyny
Szereg czynników może powodować kamicę nerkową, w tym następujące czynniki dietetyczne:
- wysokie spożycie szczawianów z niektórych produktów spożywczych
- dieta wysokobiałkowa
- za dużo sodu
- odwodnienie lub niskie spożycie płynów
Pokarmy o wysokiej zawartości szczawianu, takie jak orzechy, nasiona, buraki, szpinak i mąka gryczana, mogą przyczyniać się do powstawania kamieni szczawianu wapnia, chociaż nie oznacza to, że ludzie muszą całkowicie wykluczyć je z diety.
Dieta wysokobiałkowa może przyczyniać się do tworzenia się kamieni fosforanu wapnia. Wysokie spożycie sodu i odwodnienie mogą przyczyniać się do powstawania kwasu moczowego i kamieni cystynowych.
Jak działa dieta?
Niektóre pokarmy zawierają pewne chemikalia lub związki, które mogą wpływać na tworzenie się kamieni nerkowych, szczególnie jeśli dana osoba regularnie je w dużych ilościach.
Ograniczając spożycie tych pokarmów, zmniejsza się ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Czy sama dieta może leczyć kamienie nerkowe?
W przypadku niektórych osób zmiany w diecie mogą wystarczyć, aby zapobiec wystąpieniu kamieni nerkowych.
W innych przypadkach może być konieczne dodatkowe leczenie, w tym leki rozbijające kamienie lub operacja usunięcia kamieni.
Jeśli kamienie stają się wyjątkowo bolesne, najlepiej skonsultować się z lekarzem lub nefrologiem, aby mogli zalecić najlepszy sposób działania.
Przeczytaj więcej o leczeniu kamieni nerkowych.
P:
Czy jakieś suplementy ziołowe pomagają zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych?
ZA:
Przez cały czas ludzie używali wielu ziół. Tradycyjnie ludzie używali octu jabłkowego do zapobiegania i leczenia kamieni nerkowych, a badania laboratoryjne wykazały, że może on zmniejszać rozwój kamieni.
Według jednego badania przekrojowego, kwas octowy w occie jabłkowym zmniejsza ból i stany zapalne.
Ludzie od wieków używają trawy pszenicznej w celu poprawy zdrowia, a ponieważ zawiera ona pewne związki, które powodują zwiększone wydalanie moczu, zmniejszając ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.
Dr Debra Rose Wilson, MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
