Czy jagody mogą pomóc w walce z rakiem?
Związki występujące w wielu jagodach mogą wkrótce pomóc w leczeniu raka i spowolnić proces starzenia. Według nowych badań magia tkwi w ich naturalnie występujących pigmentach.
Nie ma nic przyjemniejszego dla oka niż świeżo zerwana jagoda. Częścią tego piękna są ich pigmenty, czyli antocyjany.
Właściwości antyoksydacyjne antocyjanów, szczególnie obecne w jagodach, żurawinach, malinach i czarnych porzeczkach, intrygowały badaczy od lat.
Antocyjany to rodzaj flawonoidów. Większość prac nad ich działaniem przeciwutleniającym przeprowadzono do tej pory w laboratorium, a nie na zwierzętach.
Z tego powodu toczy się dyskusja na temat tego, czy antocyjany są łatwo wchłaniane przez organizm. W końcu istnieje zasadnicza różnica między wprowadzeniem związku do komórki na szalce Petriego a jego spożyciem.
Ponadto, przy ponad 500 różnych rodzajach antocyjanów, rozwikłanie wszystkich możliwych interakcji w organizmie zajmie dużo pracy.
Pomimo tych obaw istnieje coraz więcej dowodów na to, że antocyjany mogą pomóc w ochronie przed niektórymi chorobami człowieka, takimi jak choroby układu krążenia i cukrzyca typu 2. Jednak wyniki badań na ludziach są mieszane.
Inni badali, czy mogą one również pomóc w walce z rakiem, i chociaż niektóre badania laboratoryjne i na zwierzętach dawały nadzieję, badania obserwacyjne na ludziach nie były tak zachęcające.
Krótko mówiąc, można się wiele dowiedzieć o antocyjanach i ich wpływie na zdrowie człowieka.
Antocyjany i ich wpływ
Obecnie niewiele wiadomo o tym, jak antocyjany mogą wchodzić w interakcje ze szlakami molekularnymi w organizmie i wpływać na nie. I tu właśnie wkracza dzisiejsze badanie.
Niedawno zespół naukowców z School of Pharmacy na University of Eastern Finland nawiązał współpracę z National Institute on Aging w Stanach Zjednoczonych.
Przyjrzeli się w szczególności wpływowi antocyjanów na enzym odpowiedzialny za raka i starzenie się: sirtuinę 6 (SIRT6). Ich ustalenia zostały opublikowane w czasopiśmie Raporty naukowe.
Sirtuiny regulują ekspresję genów zaangażowanych w szereg komórkowych szlaków sygnałowych. Wraz z wiekiem sirtuina - podobnie jak większość z nas - również przestaje działać, co może przyczyniać się do różnych dolegliwości.
Z tej rodziny enzymów SIRT6 jest mniej znany, ale uważa się, że jest ważny w metabolizmie glukozy. Jak wyjaśniają autorzy, cieszy się sporym zainteresowaniem farmakologów:
„Ponieważ SIRT6 jest powiązany z długowiecznością, metabolizmem, naprawą DNA i redukcją odpowiedzi zapalnej, jest interesującym celem w chorobach zapalnych i metabolicznych, a także w nowotworach”.
Jagody, geny raka i przyszłość
Naukowcy, kierowani przez dr Minnę Rahnasto-Rillę, odkryli, że jeden rodzaj antocyjanów, znany jako cyjanidyna, może być szczególnie interesujący.
Występująca w dzikich jagodach, malinach i żurawinie wykazano, że cyjanidyna zwiększa produkcję SIRT6 w komórkach aż 55-krotnie. Podobnie, zwiększył ekspresję enzymu w komórkach raka jelita grubego.
Co ciekawe, cyjanidyna zmniejszyła ekspresję genów nowotworowych Twist1 i GLUT1, a także zwiększyła ekspresję genu FOXO3, który jest supresorem nowotworów.
Innymi słowy, związek ten wydaje się zmniejszać aktywność genów powodujących raka i zwiększać aktywność genów zatrzymujących raka.
Jak wspomniano wcześniej, toczy się dyskusja na temat tego, czy jakiekolwiek antocyjany, które spożywamy, przeżywają nasz przewód pokarmowy i dostają się do naszych komórek, ale niezależnie od tego odkrycia są przydatne.
Im więcej wiemy o tym, jak chemikalia oddziałują z komórkami rakowymi i ścieżkach, których używają do przetrwania, tym lepiej będziemy przygotowani do walki z chorobą. Leki regulujące szlak SIRT6 mogą pewnego dnia okazać się przydatne w walce z rakiem.
Tak więc jedzenie jagód każdego dnia może, ale nie musi, poprawić twoje zdrowie i wydłużyć życie. Będziemy musieli cierpliwie czekać, aż naukowcy rozwikłają coraz bardziej złożoną sieć, którą splatają antocyjany.
