Jedzenie późnym wieczorem może zagrozić zdrowiu serca kobiet
Nowe badania pokazują, że spożywanie większej ilości kalorii wieczorem wiąże się z gorszym stanem układu krążenia u kobiet.
Gromadzą się dowody na to, że pory posiłków mogą wpływać na zdrowie kardiometaboliczne.
Na przykład jedno z niedawnych badań wykazało, że spożywanie posiłków wcześniej w ciągu dnia może pomóc ludziom schudnąć, podczas gdy jedzenie później w ciągu dnia może sprzyjać przybieraniu na wadze i spowolnieniu metabolizmu.
Badania te wykazały również, że późniejsze posiłki podnoszą markery stanu zapalnego, które są zwykle związane z cukrzycą i chorobami serca.
Inne badania, przeprowadzone na myszach i ludziach, wykazały, że ustalanie ścisłej pory posiłków może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Teraz nowe badania uzupełniają te rosnące dowody i sugerują, że spożywanie większej ilości kalorii wieczorem może negatywnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego kobiet.
Nowe badanie ma charakter wstępny i zostanie zaprezentowane na sesjach naukowych American Heart Association (AHA) 2019, które odbywają się w Filadelfii w Pensylwanii.
Dr Nour Makarem, współpracownik naukowy z Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons w Nowym Jorku, jest głównym autorem badania.
Badanie nawyków żywieniowych i zdrowia serca
Makarem i współpracownicy zrekrutowali 112 zdrowych kobiet, które miały średnio 33 lata do udziału w badaniu.
Naukowcy zbadali stan układu sercowo-naczyniowego uczestników na początku i rok później, używając Life’s Simple 7 - miary zdrowia układu sercowo-naczyniowego, która obejmuje siedem modyfikowalnych czynników ryzyka, zgodnie z ustaleniami AHA.
Life’s Simple 7 uwzględnia ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, poziom cukru we krwi, aktywność fizyczną, dietę, wagę i palenie. Na podstawie tych czynników naukowcy obliczyli wynik zdrowotny układu sercowo-naczyniowego dla każdego uczestnika.
Kobiety korzystały również z dzienników żywieniowych w swoich telefonach komórkowych, aby śledzić i raportować, ile, co i kiedy jadły przez 1 tydzień na początku i kolejny tydzień 12 miesięcy później.
Naukowcy wykorzystali dane z dzienników elektronicznych do obliczenia związku między zdrowiem układu krążenia a czasem posiłków.
Mniej późnych kalorii może poprawić zdrowie serca
Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy spożywali więcej kalorii po godzinie 18:00. miał zwykle gorszy stan układu krążenia.
W rzeczywistości, na każdy 1% wzrost spożycia kalorii po godzinie 18:00, wskaźnik zdrowia sercowo-naczyniowego spadał. Ciśnienie krwi i wskaźnik masy ciała zwykle rosły, a kontrola poziomu cukru we krwi była zwykle gorsza.
Analiza dała podobne wyniki dla każdego 1% wzrostu kalorii po godzinie 20:00.
Zwłaszcza kobiety pochodzenia latynoskiego - które stanowiły 44% uczestniczek - miały wyższe ciśnienie krwi, kiedy wieczorem jadły więcej kalorii.
Główny autor badania komentuje wyniki, mówiąc: „Do tej pory podejście do stylu życia mające na celu zapobieganie chorobom serca skupiało się na tym, co jemy i ile jemy”.
„Te wstępne wyniki wskazują, że celowe odżywianie, uwzględniające czas i proporcje kalorii w wieczornych posiłkach, może stanowić proste, modyfikowalne zachowanie, które może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca”.
Dr Nour Makarem
Główny badacz zwraca również uwagę, że aby wyniki były bardziej wiarygodne, musiałyby zostać powtórzone w większej próbie iw różnych populacjach.
Dr Kristin Newby, profesor medycyny i kardiologii na Duke University w Durham, Karolina Północna, która nie brała udziału w badaniach, komentuje wyniki.
„Myślę, że to ważne badanie” - mówi. „Na tym etapie jest to bardziej fundamentalne niż ostateczne, ale myślę, że dostarcza naprawdę interesujących informacji na temat aspektu odżywiania i jego związku z czynnikami ryzyka sercowo-naczyniowego, o których tak naprawdę wcześniej nie myśleliśmy”.
