Co należy wiedzieć o diecie low FODMAP
Żywność FODMAP to żywność zawierająca określone rodzaje węglowodanów. Obejmują one cukry, które mogą powodować objawy w układzie pokarmowym osób podatnych. Badania wykazały, że dieta uboga w żywność FODMAP może pomóc złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego.
FODMAP oznacza „ulegające fermentacji oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole”.
Zespół jelita drażliwego (IBS) to szeroko rozpowszechniona choroba żołądkowo-jelitowa dotykająca 11% światowej populacji. Epidemiologia kliniczna.
W tym artykule przyjrzymy się korzyściom wynikającym z diety o niskiej zawartości FODMAP, temu, jak działa i co mówią badania.
Co to jest dieta o niskiej zawartości FODMAP?
Dieta o niskiej zawartości FODMAP może pomóc złagodzić objawy IBS.
Zespół naukowców z Monash University w Melbourne w Australii opracował dietę Low FODMAP. Grupa, kierowana przez Petera Gibsona, była pierwszą, która udowodniła, że diety o niskiej zawartości FODMAP łagodzą objawy IBS.
Plan diety klasyfikuje żywność FODMAP jako wysoką i niską. Zaleca, aby osoby z IBS unikały żywności o wysokiej zawartości FODMAP i wybierały żywność o niskiej zawartości FODMAP jako codzienną podstawę.
Ważne jest, aby pamiętać, że wielkość porcji może również wpłynąć na to, jak dobrze dana osoba toleruje określone jedzenie. Na przykład duża ilość żywności o niskiej zawartości FODMAP może zamienić ją w żywność o wysokiej zawartości FODMAP.
Pokarmy, które należy uwzględnić i których należy unikać
Pokarmy o niskiej zawartości FODMAP, które ludzie mogą jeść bardziej obficie niż żywność o średniej i wysokiej zawartości FODMAP, obejmują:
- Warzywa: sałata, marchew, szczypiorek, ogórek, koper włoski, bakłażan, brokuły (główki lub w całości), cukinia, fasolka szparagowa i szpinak baby.
- Owoce: truskawki, ananasy, winogrona, pomarańcze i kiwi.
- Białka: kurczak, wołowina, indyk, wędliny, jagnięcina, tofu i jajka
- Ryby: Krab, homar, łosoś, tuńczyk i krewetki.
- Tłuszcze: oleje, pestki dyni, masło, orzeszki ziemne, makadamia i orzechy włoskie.
- Skrobie, zboża i zboża: ziemniaki, chleb bezglutenowy, komosa ryżowa, ryż brązowy, chipsy tortilla i popcorn.
Pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP, których należy unikać, obejmują:
- Warzywa: czosnek, szparagi, cebula, grzyby, fasola, szalotka i szalotka.
- Owoce: jeżyny, arbuz, suszone śliwki, brzoskwinie, daktyle i awokado.
- Mięsa: Wędliny, wędliny panierowane, wędliny i wędliny podawane z sosami czosnkowymi lub cebulowymi i nadzieniami.
- Ryby: Ryby panierowane, panierowane i ryby podawane z sosami czosnkowymi lub cebulowymi.
- Tłuszcze: migdały, orzechy nerkowca, pistacje i awokado
- Skrobie, zboża i zboża: fasola, soczewica, chleb na bazie pszenicy i glutenu, żyto, babeczki, ciasta i makaron.
Kiedy dana osoba zna różnicę między żywnością o wysokiej i niskiej zawartości FODMAP, łatwiej jest jej włączyć ją do diety. Obie kategorie obejmują szeroki wachlarz grup żywności.
Przed rozpoczęciem diety o niskiej zawartości FODMAP należy koniecznie porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem. Lekarze zazwyczaj nie zalecają tej diety do długotrwałego stosowania, ponieważ eliminuje ona niektóre niezbędne, bogate w składniki odżywcze pokarmy.
Jednak wiele pokarmów FODMAP to prebiotyki, co oznacza, że wspierają one dobre bakterie jelitowe.
Każdy z diagnozą IBS, u którego występują następujące objawy, może odnieść korzyści z diety o niskiej zawartości FODMAP:
- utrzymujące się objawy jelitowe pomimo zmian stylu życia i diety
- brak reakcji na praktyki zarządzania stresem
- brak złagodzenia objawów nawet po usunięciu wyzwalających pokarmów, takich jak nabiał, kawa, alkohol i pikantne potrawy
Przeczytaj o różnych strategiach radzenia sobie z IBS.
Badania
Kilka badań popiera diety o niskiej FODMAP w leczeniu objawów IBS.
W jednym badaniu klinicznym z 2014 r. Porównano wpływ diet o niskiej zawartości FODMAP u osób z IBS i bez. Autorzy badania stwierdzili, że objawy IBS uległy poprawie w grupie o niskim FODMAP w ciągu tygodnia od wprowadzenia diety.
Ludzie zauważyli poprawę w postaci bólu brzucha, wzdęć, konsystencji stolca i wzdęć.
Jeden raport za 2016 r. W Gastroenterologia kliniczna i eksperymentalna, odkryli, że nawet 86% osób z IBS zauważyło poprawę objawów podczas stosowania diety o niskiej zawartości FODMAP.
Jeden z aktualnych raportów z 2017 roku wykazał, że żywność o niskiej zawartości FODMAP zapewnia korzyści osobom z IBS. Okazało się również, że niektóre szczepy i dawki probiotyków mogą być korzystne, chociaż potrzebne są dalsze badania, aby zidentyfikować najlepsze opcje.
W innym przeglądzie z 2017 roku stwierdzono, że diety o niskiej zawartości FODMAP zapewniają korzystne wyniki w przypadku objawów IBS, ale nie stwierdzono, że diety FODMAP są lepsze od konwencjonalnych planów dietetycznych dla IBS.
Jak działa dieta FODMAP?
Należy zauważyć, że diety o niskiej zawartości FODMAP są restrykcyjne i powinny być tymczasowe.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP składa się z trzech faz:
- Eliminacja: W tej fazie, która może trwać od 3 do 8 tygodni w zależności od reakcji osoby na dietę, osoba eliminuje z diety wszystkie wysokie FODMAP.
- Ponowne wprowadzenie: Po zakończeniu fazy eliminacji i powrocie objawów do wartości wyjściowych lub znacznej poprawie, pacjent może ponownie wprowadzać pokarmy FODMAP do swojej diety pojedynczo, co około 3-7 dni. Może to pomóc osobie zidentyfikować, które pokarmy wywołują jej objawy.
- Utrzymanie: Faza utrzymania obejmuje powrót do normalnej diety, o ile to możliwe, ograniczając tylko żywność FODMAP, która powoduje objawy IBS. Ostatecznie niektórzy ludzie mogą być w stanie włączyć wszystkie lub większość FODMAP z powrotem do swojej diety bez żadnych objawów.
Badania pokazują, że objawy mogą się poprawiać przez długi czas po zmniejszeniu FODMAP w diecie, a nawet po ponownym wprowadzeniu niektórych z nich. Jednak ludzie powinni nadal unikać żywności FODMAP, która wywołuje ich objawy.
Przydatnymi źródłami informacji na temat diet o niskiej zawartości FODMAP i określonych produktów spożywczych, które należy uwzględnić i usunąć w diecie o niskiej zawartości FODMAP, są Międzynarodowa Fundacja na rzecz Zaburzeń Żołądkowo-Jelitowych i aplikacja Monash University.
Wiele innych witryn oferuje przepisy i wskazówki o niskiej FODMAP.
Co to jest IBS?
Osoby z IBS doświadczają grupy objawów w tym samym czasie, ale nie wydają się mieć oznak uszkodzenia lub choroby w układzie pokarmowym.
IBS powoduje następujące objawy:
- dyskomfort w jamie brzusznej lub ból brzucha
- wzdęcia i gazy
- uczucie, że wypróżnienia są niepełne
- niemożność opróżnienia jelit
- zaparcie
- biegunka
- niestrawność
- nudności
Naukowcy nie znają dokładnej przyczyny IBS. Osoby z IBS mogą złagodzić objawy poprzez zmianę diety, leki, zarządzanie stresem, terapię behawioralną i różne alternatywne terapie.
Na wynos
Dieta o niskiej zawartości FODMAP może pomóc złagodzić objawy IBS, ale nie wszyscy dobrze reagują na tę dietę.
Każdy zainteresowany rozpoczęciem diety o niskiej zawartości FODMAP powinien porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem na temat korzyści i zagrożeń.
P:
Czy dieta o niskiej zawartości FODMAP przyniesie mi korzyści, jeśli nie mam IBS?
ZA:
Dieta o niskiej zawartości FODMAP może pomóc, jeśli masz objawy trawienne podobne do objawów IBS.
Badania pokazują, że może to być korzystne dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD), chociaż bez starannego planowania restrykcyjna dieta może przyczynić się do częstszego niedożywienia w zaburzeniach przewodu pokarmowego.
Natalie Butler, R.D., L.D. Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.